Pastă de ardei iute – naturală și perfectă pentru orice tip de mâncare

Pasta de ardei iute este foarte picanta, de aceea doar oamenii curajosi o mananca. Sotul meu iubeste aceasta pasta de ardei iute si ar manca-o in fiecare zi. Este perfecta pentru sandvisuri, carnati, friptura, etc.

Ingrediente:

  • 1 kg ardei iute
  • 1/2 cana otet din vin
  • 1/2 cana pasta de tomate (cat mai groasa)
  • 1/2 cana ulei de masline (sau ulei de floarea soarelui)
  • 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar

Mod de preparare:

Inainte de a incepe va trebui sa-ti pui manusi. Taie ardeii in jumatate, pe lungime si curata-i de seminte. Nu atinge nimic cu manusile, cu exceptia ardeilor si a cutitului.

Daca ai copii, nu-i lasa sa se apropie, deoarece in timpul curatarii, chiar si vaporii intra in ochi.

Dupa ce cureti ardeii, pune-i intr-un bol. Scoate-ti manusile si spala-te bine pe maini. Daca esti atenta, nu vei mai avea nevoie de manusi.

Pune in bolul cu ardei, otetul, pasta de tomate, uleiul de masline, sarea si zaharul. Amesteca totul cu un blender pentru a obtine pasta perfecta (fa pauza scurte in timp ce amesteci, pentru a nu supraincalzi blenderul).

Dupa ce ai obtinut o pasta uniforma, pune-o in borcane mici. Inchide borcanele cu capace. Pune apoi borcanele cu pasta de ardei iute intr-o oala inalta. Adauga apa in oala cat sa acoperi borcanele pe jumatate.

Dupa ce apa incepe sa fiarba, redu focul la mic si mai lasa oala pe foc inca 10 minute. Scoate apoi borcanele din oala si lasa-le sa se raceasca. Pasta de ardei iute este gata. Pofta buna si spor la gatit!