Pasca este un desert ce se consuma in fiecare an de Paste. Toate gospodinele care vor sa isi incante familia si prietenii de Paste cu un desert minunat ar trebui sa incerce aceasta reteta de pasca cu ciocolata si branza.
Ingrediente necesare:
- 200 g faina, 200g zahar
- 3 oua, 200ml lapte
- jumatate de kg de branza de vaci moale
- 220g unt la temperatura camerei, 1 pliculet praf de copt
- 4 linguri cacao, 2 esente de vanilie
- 2 linguri de gris
Mod de preparare:
Pune intr-un blender jumatate din cantitatea de zahar, 100g unt, branza de vaci moale, 1 esenta de vanilie si 2 linguri de gris. Daca nu ai un blender sau un robot de bucatarie poti amesteca aceste ingrediente cu o lingura si mai apoi le poti trece printr-o sita. Umplutura va trebui sa fie moale, insa nu lichida.
Pentru a pregati aluatul trebui sa pui intr-un bol 1 ou, 100g unt si 100g de zahar si apoi sa amesteci toate ingredientele cu un mixer. Adauga laptele si amesteca, apoi pune faina, esenta de vanilie, praful de copt si 2 linguri de cacao si continua sa mixezi pana obtii o compozitie uniforma.
Tapeteaza o tava rotunda (diametru de 24-26 cm) cu hartie de copt si apoi adauga jumatate din aluat si niveleaza cu o lingura. Toarna umplutura de branza, iar deasupra adauga restul de aluat niveland cu o lingurita. Se baga pasca in cuptorul preincalzit la 180 grade si se lasa la copt pentru 40-45 minute. Lasa pasca la racit.
Pentru a pregati glazura trebuie sa pui intr-o cratita 3 linguri de apa, 2 de cacao, 20g unt, 40g zahar si sa o pui pe aragaz la foc mediu. Amesteca bine pentru a nu se face cocoloase, pana cand untul si zaharul se dizolva.
Toarna glazura peste pasca si, folosind o lingura, distribuie uniform. Se da pasca la frigider pana ce glazura de deasupra se intareste, dupa care se poate taia si savura.
Pofta buna!