Parjoale moldovenesti

publicitate

Reteta de parjoale poate fi folosita atat pentru carne de porc cat si pentru carne de vita.

Ingrediente

  • 1 kg de carne
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 2 cartofi
  • 2 oua
  • 1 lg de faina
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura de marar
  • 3-4 linguri de pesmet
  • sare, piper
  • untura pentru prajit

Mod de preparare

  1. Se toaca prin masina carnea. Se adauga faina, verdeata tocata foarte marunt, cele 2 oua, sare si piper.
  2. Separat, cartofii se dau prin razatoarea marunta, se storc de zeama si se adauga peste carne.
  3. Dupa ce s-au amestecat bine toate ingredientele, se formeaza cu mana chiftelute rotunde, care se dau prin pesmet si se pun la prajit in tigaia cu untura incinsa.

Parjoalele crocante si pufoase se servesc calde, cu o garnitura de orez cu legume sau piure de cartofi. Pofta buna!