Pâine de casă – am încercat-o pentru prima dată și a ieșit grozavă

In randurile de mai jos vei gasi o reteta delicioasa de paine cu drojdie de bere. Eu am primit-o de la una dintre vecinele mele. Reteta este foarte simpla, iar gustul painii este deosebit.

Ingrediente pentru drojdie de bere:

  • 2 linguri faina
  • 2 linguri zahar
  • 200 ml bere nepasteurizata

Ingrediente pentru paine:

  • Drojdie de bere
  • 200 ml lapte
  • 200 ml apa, 1 kg faina de grau
  • 2 lingurite sare
  • 80 gr unt topit

In plus:

  • 2 oua
  • 3 linguri lapte

Mod de preparare:

Pregatim drojdia cu o noapte inainte de coacere. Amestecam doua linguri de faina, doua linguri de zahar si 200 ml bere nepasteurizata. Lasam amestecul deoparte pana dimineata.

A doua zi, turnam berea din drojdie si o dam deoparte. Drojdia obtinuta o dizolvam intr-un amestec de 200 ml lapte si 200 ml apa.

Cernem 1 kg de faina intr-un bol incapator. Adaugam drojdia dizolvata, doua lingurite de sare si berea pe care am pus-o deoparte (am ales sa o adaug in aluat ca sa nu o risipesc).

Framantam aluatul si adaugam 80 gr unt topit. Continuam sa framantam pana obtinem un aluat neted, flexibil, care nu se mai lipeste de maini. Acoperim aluatul cu o carpa, il punem intr-un loc cald si-l lasam sa creasca timp de aproximativ 90 de minute.Impartim aluatul in doua. Modelam cele doua bucati de aluat pentru a obtine doua paini. Taiem painile la suprafata, cu un cutit. Punem painile intr-o tava de copt, le ungem cu un amestec de ou si lapte si le coacem timp de aproximativ 50 de minute la o temperatura de 180 grade.

Dupa ce s-au copt, le scoatem din cuptor is le ungem cu apa. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!