O fac o dată la 2-3 luni și îmi ajunge mult și bine – Mult mai gustoasă decât mezelurile din comerț

publicitate

O fac o dată la 2-3 luni și îmi ajunge mult și bine – Mult mai gustoasă decât mezelurile din comerț

Ingrediente:

1 kg carne de vită
100 g sare
1 linguriță boabe de piper negru
150 ml vodca
100 g zahăr
3 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Într-un vas, așezăm o pungă. Adăugăm sarea, zahărul, piperul, vodca, uleiul și amestecăm bine.

2. Așezăm bucata de carne în marinada pregătită anterior.

3. Punem carnea la frigider pentru 3 zile. O întoarcem de 2 ori pe zi. Poftă mare!

Dintotdeauna au existat controverse privind ce carne este mai sanatoasa pentru noi si mai ales cand vine vorba de carnea de vita sau vitel, se spune ca ar trebui sa evitam carnea rosie. Insa jumatate din grasimea carnii de vita este mononesaturata si apare adesori sub denumirea de acid oleic, care se gaseste si in uleiul de masline si este sanatos pentru inima. In plus, grasimile saturate continute scad riscul bolilor de inima. In plus, ofera proteine de calitate si fier, zinc sau vitamine B.

Carnea macra ofera, prin 100 de grame, 64% din doza zilnica recomandata de proteine.

Este o sursa buna de vitamina B6 si B12, necesare convertirii homocisteinei in molecule benigne. In plus, ajuta la scaderea riscului de a face cancer de colon.

Carnea organica de vita este si o sursa de seleniu si zinc. Seleniul ajuta la lupta impotriva radicalilor liberi si actioneaza, astfel, ca antioxidant si reduce severitatea bolilor inflamatorii precum astmul sau artrita reumatoida.

Carnea de vita este bogata si-n fosfor si fier, necesare sanatatii dintilor si a oaselor si a transportului de oxigen din sange catre celule si muschi, prevenind oboseala.