Negresa cu acel ceva dulce-amarui – cea mai buna reteta de la bunica

publicitate

Ce sa gatim azi? O reteta simpla, usor de facut si super delicioasa. Negresa cu acel ceva dulce-amarui – cea mai buna reteta de la bunica

Ai nevoie de:

  • O cana de lapte
  • Un pachet de unt de 200 de gr
  • 6 linguri cacao
  • 4 oua
  • 250 gr de faina
  • un pumn de nuci
  • 500 de gr zahar
  • un praf de copt
  • esenta de rom

Intr-o cratita pui la fiert laptele, untul, cacaoa si zaharul din care ai oprit in prealabil 6 linguri.Cand ingredientele s-au omogenizat si au dat un clocot iei cratita de pe foc si o lasi sa se raceasca. Din aceasta compozitie opresti o cana pentru glazura.
Separi galbenusurile de albusuri si bati albusurile spuma tare impreuna cu cele 6 linguri de zahar.

Dupa ce compozitia s-a racit, amesteci cu ajutorul mixerului galbenusurile, faina in ploaie si praful de copt stins in prealabil cu reama de lamaie. Amesteci albusurile de ou cu aceasta compozitie si optional poti adauga si o mana de nuci.

Dai foc la cuptor iar intr-o tava in care ai pus hartie de copt rastorni compozitia si o dai la cuptor pentru 30-40 de minute. In cana cu glazura pui cateva picaturi de esenta de rom, iar aceasta glazura o intinzi peste negresa dupa ce ai scos-o din cuptor. O lasi sa se raceasca inainte de a o consuma.