Negresa cu cremă de brânză și vișine este o reinterpretare spectaculoasă a clasicei prăjituri negresă, cu un gust echilibrat și o textură care îți încântă fiecare simț. Combinația dintre ciocolata intensă, brânza cremoasă și vișinele acrișoare creează un contrast perfect între dulce, răcoritor și catifelat. Este un desert ideal pentru momente speciale, dar și pentru a-ți răsfăța familia cu ceva deosebit.
Feliile se taie frumos, iar aspectul marmorat al straturilor o face nu doar gustoasă, ci și foarte atrăgătoare. Stratul de brânză cu vișine adaugă prospețime și un plus de finețe negresei, transformând-o într-un desert complet și elegant.
Ingrediente blat:
- 200 g făină
- 440 g vișine
- 350 g brânză de vaci, 5 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 150 g ciocolată neagră
- 200 g zahăr, 150 g unt
- sare, 20 g zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Pentru început, topim ciocolata pe baie de aburi. Într-un bol separat, batem 2 ouă. Adăugăm zahărul, sarea, zahărul vanilat și amestecăm foarte bine. Separăm amestecăm brânza cu 3 ouă.
2. Adăugăm ciocolata topită, făina, praful de copt și amestecăm bine până la omogenizare.
3. Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm o treime din cantitatea de aluat. Adăugăm jumătate din cantitatea de brânză.
4. Adăugăm un strat de vișine și procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Această negresă cu brânză și vișine este atât de bună, încât va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate. Se păstrează perfect la rece și este la fel de gustoasă și a doua zi.
Un sfat de servire: adaugă fulgi de migdale sau ciocolată rasă deasupra înainte de coacere pentru un plus de textură și un aspect spectaculos.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
