Musaca

Ingrediente

  • 1 kg de carne de vitel (sau porc)
  • 1 kg de cartofi
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • 200 ml bulion
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare, piper
  • 3 catei de usturoi
  • 100 g de cascaval
  • ulei

Mod de preparare

  1. Curatati cartofii si ii taiati rondele de 1 cm grosime, pe care le presarati cu putina sare.
  2. Carnea se toaca prin masina, se amesteca cu ceapa si usturoiul tocate marunt si le calesc in ulei cateva minute. Se adauga sare si piper si se lasa la racit.
  3. Dupa ce s-a racit, se amesteca verdeata tocata, bulionul si cele 2 oua, adaugandu-se toate peste amestecul de carne.
  4. Se aseaza intr-o tava inalta de cuptor 1 rand de cartofi rondele, un rand de carne, alternand. Se adauga 1 cana de apa clocotita deasupra si se lasa la cuptor aproximativ o ora, iar apoi se scoate si se presara cascavalul ras.
  5. Se mai lasa in cuptor timp de 20-3o minute, pana se rumeneste.

Musacaua se serveste calda, cu o salata de muraturi. Pofta buna!