Incercati mucenici moldovenesti de post!
Pentru a-i prepara avem nevoie de ingrediente pe care le gasim in orice bucatarie!
- Un kilogram de faina alba,
- 100 gr de margarina ( sa fie moale cand se introduce in compozitie),
- putina sare( o lingurita rasa),
- 200 gr zahar, un cub de drojdie
- 40 gr, apa minerala, coaja de la o lamaie rasa, nuca sau cocos,
- miere de albine!
Preparare:
Se inmoaie drojdia cu apa calduta si o lingura de zahar si amesteca intr-un castron, apoi se lasa maiaua la crescut! Amesteci maiaua astfel obtinuta cu margarina si faina, dupa care se pun 2-3 linguri de ulei, apa minerala cat sa faci un aluat care se desprinde de pe maini! Aluatul se lasa la crescut 1-2 ore la cald!
Se iau bucati din aluat si se fac suluri lungi de grosimea degetului mare, si se impletesc in 2 pentru a se pentru a obtine un opt. Tava de copt se unge cu ulei si se aseaza sfintii fara sa se atinga unul de altul, se lasa inca jumatate de ora sa creasca in tava. Intr-un ibric se caramelizeaza o lingura de zahar usor se adauga o ceascuta de apa si ulei! Se da la racit iar dupa ce au crescut muceniciii in tava, se ung cu acest sirop care trebuie sa aiba o culoare aurie( zaharul nu trebuie ars).
Se coc circa 40 de minute la foc potrivit!
Dupa ce s-au copt ai nevoie de mierea care trebuie sa fie calda sau faci un sirop fiert din 200 gr zahar, o ceasca de apa si poti adauga putin rom! Dupa ce s-au copt mucenicii se lasa la racit, si ii stopesti din belsug cu acest sirop, ii ungi cu miere de albine si presari deasupra nuca macinta sau nuca de cocos dupa preferinta! Celor cu nuca de cocos se poate pune si un strop de scortisoara!
Sunt gustosi si ideali pentru a fi savurati oricand!
