Vegeta de casă - Condimente pentru o mulțime de rețete

Vegeta de casă – Condimente pentru o mulțime de rețete

Vegeta de casă este alegerea perfectă pentru a da savoare preparatelor tale, fără adaosuri artificiale! Spre deosebire de variantele din comerț, acest mix de condimente este 100% natural, plin de arome intense și fără conservanți. Fie că o folosești la supe, tocănițe, fripturi sau garnituri, vei obține un gust autentic, bogat și sănătos.

Rețeta este simplă și versatilă, iar ingredientele pot fi ajustate după preferințe. Combinând legume rădăcinoase cu verdețuri aromate, obții un condiment perfect echilibrat, pe care îl poți păstra luni de zile, gata să îți transforme preparatele în adevărate delicii.

Un amestec bogat de legume uscate va adauga oricarei retete un plus de gust. Puneti folosi price verdeturi sau radacinoase aveti la indemana, intrucat gustul lor natural este mult mai bogat decat orice mix de condimente veti cumpara din magazin. In plus, aveti o reteta bazata numai pe ingrediente naturale.

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 2 bucati de pastarnac
  • 2 radacini de patrunjel
  • 3-4 ardei rosii iuti
  • 1 legatura de busuioc
  • 4 catei de usturoi
  • 1 legatura de marar
  • 1 legatura de cimbru
  • 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare

1. Curatati morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel, usturoiul si ardeii si le puneti in robotul de bucatarie.

2. Tocati marunt toate legumele.

3. Tocati marunt si verdeata si o amestecati cu mix-ul de legume maruntite.

4. Asezati amestecul intr-o tava la deshidrator si le lasati 5-6 ore.

5. In cazul in care nu aveti deshidrator asezati legumele intr-o tava la cuptor.

6. Lasati focul la mic si din cand in cand amestecati in legume, iar dupa aproximativ 1 ora si jumatate scoateti legumele si le lasati la racit.

7. Indiferent daca folositi deshidratorul sau cuptorul, lasati apoi mix-ul de legume inca 1-2 zile la uscat.

Mixul de condimente sau vegeta cum ii spunem multi dintre noi, se poate folosi imediat, dar de asemenea se poate pastra luni de zile in borcane de sticla sau pungi de hartie.

Această vegeta de casă își păstrează aroma intensă pentru mult timp, mai ales dacă o depozitezi în borcane de sticlă bine închise. Poți ajusta rețeta adăugând sare, piper sau alte condimente preferate, pentru a personaliza gustul după bunul plac.

Pentru o textură mai fină, poți măcina legumele uscate într-o râșniță de cafea, transformând mixul într-un praf fin, ușor de integrat în orice rețetă. Indiferent cum o folosești, această vegeta de casă va aduce un plus de savoare mâncărurilor tale!

Spor la gătit și poftă bună! 🌿🥕✨