Mini prajituri cu banane si ciocolata

Mini prăjiturile cu ciocolată și banane sunt delicioase. Îmi plac atât de mult, încât aș putea mânca singură o tavă întreagă. Sunt foarte gustoase, mai ales dacă le servești alături de o ceașcă de cafea.

Ingrediente pentru cremă:

  • 200 gr ciocolată neagră
  • 200 ml lapte, 50 gr unt
  • 200 ml smântână dulce pentru frișcă
  • 2 banane

Ingrediente pentru aluat:

  • 4 ouă, 1 pahar zahăr
  • 1 linguriță lapte, un praf de sare
  • 1/2 linguriță ulei, 3 linguri cacao
  • 1 cană + o lingură făină de grâu
  • 1 plic zahăr vanilat, 1 plic praf de copt

Mod de preparare:

Pregătim mai întâi sosul de ciocolată. Încălzim laptele într-un vas, apoi adăugăm untul și ciocolata ruptă în bucățele. Amestecăm bine până se topește toată ciocolată, apoi lăsăm sosul să se răcească.

Pentru a pregăti aluatul, cernem făina într-un bol încăpător, adăugăm cacaoa, zahărul vanilat, praful de copt și amestecăm bine.

Spargem ouăle și separăm albușurile de gălbenușuri. În bolul cu albușuri adăugăm puțină sare și amestecăm până capătă o consistență spumoasă.

Adăugăm zahăr peste gălbenușuri și amestecăm până se deschid la culoare. Adăugăm apoi laptele și uleiul și amestecăm cu mixerul la viteză mică până se combină ingredientele.

Adăugăm amestecul de ingrediente uscate în vasul cu gălbenușuri și amestecăm. În cele din urmă, adăugăm spuma de albușuri, treptat, și amestecăm cu o spatulă, de jos în sus.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt sau o ungem cu ulei și o presărăm cu făină. Întindem aluatul obținut în tavă și-l coacem la o temperatură de 170 de grade.

Batem smântâna dulce cu mixerul până obținem o frișcă fermă, pe care o adăugăm în sosul de ciocolată rece. Acoperim crema obținută cu o folie alimentară și o punem la frigider.

După ce blatul s-a copt, îl scoatem din tavă și îl lăsăm să se răcească. Folosind o formă rotundă, decupăm aluatul. Bucățile de aluat care ne rămân le punem într-un blender și le sfărâmăm.

Scoatem crema din frigider, o punem într-un pos și începem să ungem bucățile rotunde de aluat. Punem felii de banane deasupra și acoperim cu firimituri de aluat.

Facem același lucru cu toate bucățile de aluat. Poftă bună și spor la gătit!

Articolul precedentPâine coaptă în tavă de cuptor – o rețetă simplă, rapidă și delicioasă
Articolul următorAperitiv cu Pastă de Ardei și Brânză – o Bunătate! Rețeta Este Foarte Simplă!
Bună! Dacă te pot ajuta cu vreo informație despre vreo rețetă postată de mine aici, nu ezita să mă contactezi. Mă găsești aici sau pe facebook și de obicei răspund foarte repede.