Mâncărică simplă și gustoasă cu dovlecel – Se face rapid și este absolut delicioasă

Mâncărică simplă și gustoasă cu dovlecel – Se face rapid și este absolut delicioasă

Ingrediente:

  • 1 dovlecel
  • 2 linguri smântână
  • 1/2 ardei chilli
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri ulei
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel
  • busuioc
  • oregano
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Spălăm dovlecelul, îl decojim, pe urmă îl tăiem rondele. Fiecare felie o tăiem în 4 părți egale. Așezăm dovlecelul tăiat într-un bol și îl amestecăm cu suc de lămâie.

2. Decojim ceapa și o tăiem în jumătate. Fiecare parte o tăiem jumătăți de inel. Spălăm morcovul, îl decojim și îl dăm prin răzătoare. Decojim un cățel de usturoi și îl tăiem mărunt.

3. Tăiem ardeiul chilli mărunt. Prăjim ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, până când este pe jumătate făcută. Pe urmă, adăugăm morcovul și gătim 2-3 minute. Adăugăm dovlecelul, amestecăm și gătim 5 minute. Adăugăm ardeiul chilli, usturoiul.

4. Spălăm verdeața, o mărunțim, pe urmă o adăugăm în tigaie. La final, adăugăm smântâna, oregano, frunzele de busuioc și sarea. Gătim încă 5 minute. Puteți să decorați cu mărar.

Poftă mare!

Dovleceii care interesează în terapia naturală sunt cei comestibili, care se consumă la vârsta imatură, când sâmburii nu sunt decât foarte puţin formaţi, coaja este fină şi întreagă. Aceşti dovlecei sunt foarte bogaţi în apă (aproape 95% din masa lor), însă în pulpă şi mai ales în coaja lor găsim şi cantităţi foarte mari de vitamina B9, vitamina A, fosfor şi potasiu.

Ca să ne facem o idee despre bogăţia lor în vitamine şi oligoelemente, ajunge să spunem doar că trei sute de grame de dovlecei asigură aproape dublul necesarului zilnic de vitamina A şi de vitamina B9, necesarul zilnic de fosfor şi de potasiu, jumătate din necesarul zilnic de magneziu.