Probabil ți se întâmplă și ție să rămâi în pană de idei și să nu știi ce să mai gătești pentru masa de prânz. Astăzi îți recomand să încerci mâncărica de legume cu chiftele. Este Foarte gustoasă și ușor de preparat.
Ingrediente pentru chiftele:
- 500 gr carne de vită, 1 ceapă
- 1 linguriță pesmet, 1 ou
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță chimen
- 2 lingurițe sare
Ingrediente pentru sos:
- 3 roșii, 1 linguri pastă de ardei iute
- 5 căței de usturoi, 500 ml apă fierbinte
- 1/2 linguriță boia de ardei dulce, 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1.5 lingurițe sare
În plus:
- 3 cartofi, 3 ardei capia
- 3 morcovi, 6 ardei mici, verzi
- Ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
Mod de preparare:
Mai întâi pregătim carnea pentru chiftele și începem prin a pune într-un bol carnea de vită tocată, ceapa curățată și tocată mărunt, oul, pesmetul, sarea, boiaua de ardei, piperul negru măcinat și chimenul.
Amestecăm bine toate ingredientele cu mâinile curate. Din amestecul obținut, formăm mici chifele și le așezăm pe o farfurie.
Decojim și curățăm legumele. Cartofii îi tăiem în cubulețe, iar morcovii îi tăiem rondele. Ardeii îi tăiem în bucățele mici. Turnăm ulei de floarea soarelui într-un vas și prăjim ușor cubulețe de cartofi. Scoatem apoi cartofii din ulei și prăjim morcovii. După ce s-au prăjit și aceștia, îi scoatem și începem să prăjim ardeii. În uleiul în care am prăjit legumele, vom prăji și chifteluțele. Punem într-un blender roșiile, usturoiul și pasta de ardei iute și amestecăm. Turnăm amestecul obținut într-o oală curată, iar în blender punem 500 ml de apă fierbinte. Agităm bine vasul blenderului și turnăm apa în oală, peste sosul de roșii.
Adăugăm sare, piper măcinat și boia și amestecăm ușor cu o lingură de lemn. Lăsăm sosul să fiarbă, sub capac, apoi adăugăm chiftelele. La final, adăugăm legumele ușor prăjite și mai lăsăm vasul pe foc timp de câteva minute. După ce sosul a mai scăzut, putem opri focul. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!