Mancare de linte cu curry


Un aliment bogat in proteine vegetale, antioxidanti si minerale, lintea capata spatiu din ce in ce mai mare in meniul nostru, fiind un aliment nelipsit atunci cand urmarim sa avem o alimentatie bogata si sanatoasa.

Ingrediente

  • 400 g linte
  • 1 ceapa
  • 1 ardei
  • usturoi
  • 250 ml suc de rosii
  • sare, piper
  • curry
  • ulei de masline

Mod de preparare

  1. Spalati lintea si o puneti la fiert in 2 litri de apa cu putina sare, timp de 20 minute.
  2. Separat, tocati marunt ceapa si ardeiul si le puneti la calit in ulei de masline. Cand ceapa incepe sa capete o culoarea usor maronie, adaugati sucul de rosii si lasati la foc mic.
  3. Cand lintea este aproape fiarta, adaugati-o impreuna cu apa in care a fiert, amestecati si lasati totul la fiert inca 15-20 minute.
  4. La final adaugati usturoiul pisat, sare si piper dupa gust si o jumatate de lingurita de curry.

Mancarea de linte se serveste fierbinte, in functie de preferinta, cu o lingurita de smantana. Pofta buna!