Lipii umplute cu varză murată și ceapă. Se prepară rapid și sunt foarte gustoase.

Luna trecuta am mancat pentru prima data lipii umplute cu varza murata si ceapa. Desi combinatia mi s-a parut putin ciudata, am fost surprinsa sa descopar ca este foarte gustoasa. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr faina de grau
  • 350 ml apa calduta
  • 2 linguri iaurt, 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 gr varza murata
  • 2 cepe, sare (dupa gust)
  • 100 ml apa
  • Ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Mai intai pregatim umplutura. Decojim ceapa si o taiem in bucatele mici. Tocam, de asemenea, si varza murata.

Prajim ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. O prajim pana capata o culoare usor maronie. Adaugam apoi varza. Adaugam sare dupa gust si turnam aproximativ 100 ml apa. Acoperim cu un capac. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Lasam apoi umplutura de varza sa se raceasca si pregatim aluatul.

Intr-un bol, amestecam faina cu praful de copt si sarea. Adaugam uleiul de floarea soarelui, iaurtul si apa. Framantam un aluat semi-moale, pe care il modelam sub forma unei bile. Lasam aluatul deoparte pentru 10 minute.

Taiem aluatul in 8 parti egale. Intindem 2 bucati de aluat sub forma a doua cercuri subtiri cu diametru de 20-22 cm.

Pe una din cele doua bucati de aluat intinse adaugam o parte din umplutura. Acoperim cu cealalta bucata de aluat si presam usor marignile cu degetele. Pregatim in acelasi mod si celelalte lipii.

Prajim lipiile intr-o tigaie unsa cu putin ulei, la foc mediu. Prajim lipiile pe ambele parti. Acoperim tigaia cu un capac.

Aceste lipii sunt foarte gustoase, iar cei care iubesc varza murata cu singuranta vor fi incantati de gustul lor delicios. Pofta buna si spor la gatit!