Legume asortate la borcan – un amestec de legume colorate care va încânta atât prin gust cât și prin aspect

In randurile de mai jos vei gasi o reteta simpla de legume asortate la borcan. Aceasta salata deosebita incanta atat prin aspect, cat si prin gust. Este suficient sa o incerci o singura data pentru a te indragosti de gustul ei delicios. Reteta este explicata pas cu pas.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

  • 5 kg varza
  • 1 kg morcovi, 1 kg ceapa
  • 1 kg ardei kapia rosu
  • 350 gr zahar, 4 linguri sare
  • 500 ml otet 9%, 500 ml ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Spalam bine legumele. Curatam morcovii si ceapa. Taiem capacele ardeilor si indepartam cotorul cu seminte. Spalam bine ardeii si pe interior pentru a ne asigura ca nu raman seminte lipite de peretii interni. Tocam varza marunt sau o dam prin razatoare. Ceapa o taiem in jumatati de inele.

Morcovul il dam prin razatoare, iar ardeiul kapia il taiem in bucati mici. Punem toate legumele intr-un vas mare, incapator. Adaugam sare, zahar, otet si ulei de floarea soarelui in vasul cu legume. Amestecam usor pentru a nu zdrobi varza.

Punem salata in borcane curate si o presam usor, pentru a incapea cat mai multa. Lasam borcanele deoparte. Dupa 3 zile, inchidem borcanele cu capace din plastic si le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.

Folosind aceasta reteta simpla, vei reusi sa pregatesti o salata delicioasa si plina de vitamine, pentru iarna. Sunt sigura ca vei dori sa repeti reteta in fiecare an. Iti recomand s-o impartasesti si cu prietenii tai. Poate vor dori si ei sa o incerce.