Ketchup de casă – rețetă simplă, gustoasă și foarte ușor de preparat: pas cu pas
Ketchup-ul de casă este un adevărat succes in casa gospodinelor pentru ca are un gust mult mai bun decât produsele din supermarket-uri, este mult mai sanatos si se pastreaza extraordinar de bine.
Eu va las mai jos ingredientele pentru o portie destul de mica dar cand o sa vedeti cat de bun este, o sa mai faceti vrei 2-3 portii. Se va termina imediat si chiar va recomand cu drag sa il incercati!
INGREDIENTE:
- 3-3,5 kg de roșii (greutate înainte de curățare)
- 3 cepe medii
- 4-5 catei de usturoi
- 1 lingura de sare
- 2 lingurite de zahar
- 5 linguri de otet de mere
- 1 lingurita de pudra de chilli (puteti inlocui cu ardei iute)
- 1 lingurita de boia de ardei dulce
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita de oregano
RETETA DE GATIT PAS CU PAS CU FOTOGRAFII:
Tăiați roșiile decojite în bucăți mai mici, îndepărtați semințele și părțile de la cotor. Se transferă într-o cratiță și se fierbe timp de 1,5-2 ore până când sucul se evaporă și roșiile capătă consistența dorită. Între timp, toacă ceapa și usturoiul.
Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați legumele prăjite la roșiile fierte și amestecați totul până la omogenizare.
Adăugați condimente și oțet la ketchup-ul obtinut. Se amestecă totul bine. Se pune ketchup-ul pe foc, se fierbe aproximativ 10 minute. Turnați ketchup fierbinte în borcane sterilizate, strângeti foarte bine capacele și puneți cu susul în jos, să se răcească.
Nu este nevoie să sterilizezi dar o poti face daca doresti acest lucru. Spor la pregatit cel mai bun ketchup!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!