
Înghețată răcoritoare de lămâie: Cea mai bună înghețată pe care am pregătit-o vreodată! Doar 3 ingrediente
Această înghețată răcoritoare de lămâie de casă este soluția perfectă pentru zilele fierbinți de vară. Cu o consistență cremoasă și o aromă intensă de lămâie, cu siguranță o veți adora.
Ingrediente necesare:
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- 100 g zahăr
- Sucul de la 2 lămâi
- 3 gălbenușuri de ou
- 15 g unt
- 500 ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
Radeți coaja de lămâie.
Încălziți coaja de lămâie și zahărul într-o cratiță la foc mic.
Stoarceți sucul de la cele 2 lămâi și adăugați-l în amestecul de zahăr. Amestecați bine.
Separați gălbenușurile de albușuri și adăugați gălbenușurile în amestecul de lămâie.
Amestecând continuu, aduceți amestecul la fierbere. Când începe să fiarbă, adăugați untul și amestecați până se topește complet.
Luați amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider.
Bateți smântâna pentru frișcă până devine tare.
Adăugați amestecul de lămâie răcit la smântâna bătută și amestecați bine.
Turnați amestecul pregătit într-un recipient potrivit pentru congelator.
Puneți înghețata la congelat pentru cel puțin 4 ore si serviti.
Sfaturi:
Pentru o aromă mai intensă: Puteți adăuga puțină coajă rasă de lămâie în amestec înainte de congelare.
Pentru o textură mai fină: Amestecați înghețata la fiecare oră în timpul congelării.
Servire: Serviți înghețata cu fructe proaspete sau presărată cu puțină coajă de lămâie pentru o extra răcorire.
Această înghețată răcoritoare de lămâie de casă este o alegere excelentă atunci când doriți să pregătiți un desert delicios de vară. Cu ingrediente simple și un mod de preparare ușor, această rețetă este ideală pentru zilele calde de vară.
Poftă bună!