Încearcă cea mai bună rețetă de cartofi țărănești de post
Când nu mai știți ce să gătiți în timpul postului, cartofii sunt mereu o soluție salvatoare. Versatili și ușor de preparat, aceștia pot fi transformați rapid într-un fel de mâncare gustos și sățios. Această rețetă simplă, cu cartofi fierți și sotați cu ceapă și condimente, este perfectă pentru o masă rapidă și plină de savoare.
Ingrediente:
- 9 linguri de ulei, sare, piper
- Boia dulce, 1 ceapa mare
- 1 kg de cartofi, patrunjel uscat (sau proaspat)
Mod de preparare:
Incepeti prin a fierbe cartofii in coaja. Dupa ce au fiert se scurg de apa, se alsa la racit iar mai apoi se curata si se taie cubulete
Tocati marunt ceapa si puneti-o la prajit in ulei, intr-o tigaie bine incinsa
Cand ceapa este transparenta, se adauga condimentele si se amesteca rapid dupa care se adauga cartofii taiati cuburi si patrunjelul.
Nu lasati mult la prajit pentru ca boiaua devine amara – daca vreti cartofii sa aiba crusta, atunci adaugati boiaua la final
Pofta buna!
Sfaturi pentru un gust mai bun:
✔ Alegeți cartofi potriviți – cei cu coaja roșie sunt mai fermi și își păstrează mai bine forma după fierbere.
✔ Nu prăjiți boiaua prea mult – aceasta poate deveni amară dacă este expusă la căldură excesivă. Adăugați-o la final pentru a păstra aroma intensă.
✔ Pentru o textură mai crocantă, puteți sota cartofii la foc mare câteva minute, amestecând ocazional.
✔ Adăugați usturoi – dacă vă place aroma intensă, un cățel de usturoi tocat fin va completa perfect gustul cartofilor.
Această rețetă se servește cel mai bine caldă, alături de o salată de sezon sau murături.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!