Un preparat satios si gustos, potrivit si pentru zilele de post.
Ingrediente
- 500 g fasole
- 2 cepe
- 2 ardei
- 300 ml sos de rosii
- 4 catei de usturoi
- foi de dafin
- ulei
- sare, piper
- 1 legatura de patrunjel
Mod de preparare
- Alegem fasolea si o punem peste noapte in apa, pentru a se fierbe mai usor a doua zi.
- O punem la fiert si schimbam primele 2 ape, iar apoi lasam sa fiarba la foc mic timp 2-3 ore, pana cand bobul se sfarama.
- Separat, calim ceapa si ardeiul in ulei incins, adaugam sosul de rosii si putina sare si lasam sa fiarba cateva minute.
- Cand fasolea este fiarba bine o adaugam peste sosul care fierbe; punem si usturoiul pisat, impreuna cu sare si piper dupa gust, lasand apoi totul sa fiarba impreuna inca 15 minute.
- Inainte de a opri focul, adaugam cateva foi de dafin si patrunjelul tocat marunt.
Reteta traditionala de iahnie de fasole se serveste calda, alaturi de o salata de muraturi de casa.
Pofta buna!
