Gogoși pufoase cu lapte – rețetă primită de la bunica soțului meu

Daca iti plac gogosile, trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta cu lapte. Este simpla si usor de preparat. Am primit-o acum cativa ani de la bunica sotului meu. De atunci doar asa fac gogosile.

Ingrediente:

  • 400 ml lapte, 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 40 gr drojdie proaspata, 2 oua
  • 1 lingura zahar, un varf de sare
  • 750 gr faina de grau

In plus:

  • 700 ml ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
  • Zahar pudra (pentru decor)

Mod de preparare:

Marunteste drojdia si adaug-o in laptele caldut. Adauga zaharul si amesteca. Adauga apoi 350 gr de faina de grau si amesteca totul cu un tel.

Adauga apoi uleiul de floarea soarelui, ouale, zaharul si sarea. Amesteca din nou. Adauga faina ramasa si amesteca cu o lingura. Aluatul va fi moale si se va lipi de maini, dar asa ar trebui sa fie.

Pune aluatul intr-un bol curat si presara putina faina deasupra, apoi acopera-l cu o carpa curata. Lasa aluatul deoparte aproximativ jumatate de ora, pana isi dubleaza volumul.

Transfera apoi aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina. Intinde aluatul intr-o foaie dreptunghiulara de aproximativ 1 cm si presara putina faina peste el.

Taie gogosile, folosind o forma rotunda. Aluatul ramas trebuie intins si taiat din nou. Acopera gogosile cu o carpa si lasa-le la crescut inca 20 de minute.

Toarna 700 ml ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si lasa-l la incalzit, la foc mediu. Cand uleiul s-a incalzit, pune gogosile in tigaie. Prajeste-le bine pe ambele parti, pana se rumenesc.

Scoate apoi gogosile pe un prosop de hartie, pentru a se scurge excesul de ulei. Presara apoi gogosile cu zahar pudra. Pofta buna si spor la gatit!