Astăzi vreau să vă împărtășesc aceasta reteta de gogosele pufoase, iar dupa ce veti citi acest articol, cu siguranță le veti pregati si vor ieși la fel de pufoase și gustoase. Cred că aceasta este cea mai simplă și mai gustoasă rețetă. Iar cel mai important lucru din aceasta reteta sunt etapele framantarii aluatului.

Hai sa vedem care sunt ingredientele necesare si care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmati.

Ingrediente necesare:

  • Chefir cald din 2,5% grăsime – 500 ml
  • zahăr – 1 lingură.
  • Un praf de sare
  • Ou – 1 buc
  • Făină – 410-430 gr
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • Ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Amestecati chefirul cald cu sarea, zahărul și oul într-un castron adânc. Incalzesc putin chefirul in cuptorul cu microunde. Se amestecă bine cu un tel.

Acum adăugați făină, dar nu toată, lăsați 1 lingură pentru final. Asigurați-vă că cerneți făina inainte de a o folosi. Dupa ce framantati, aluatul trebuie să fie destul de consistent.

blankLuați 1 lingură de făină rămasă și amestecați-o cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. Apoi adăugați acest amestec în aluat și amestecați bine cu o spatulă.

Dupa ce ati adaugat bicarbonatul, nu mai amestecăm aluatul. Se lasa sa se odihneasca aproximativ 20-25 de minute minute inainte de a coace gogosile, si atat.

blank blankTrebuie să prăjiți gogoselele într-o cantitate suficientă de ulei, la foc puțin mai mic, pana devin aurii, pe ambele parti. Am scufundat o lingura in ulei inainte de a face gogosile sa nu se lipeasca aluatul de lingura.

blank blankGogosile ies pufoase si aerisite! Chiar si atunci cand sunt reci, gogosile rămân la fel de moi si pufoase. Din cantitatea asta de ingrediente ies aproximativ 25 de gogosele.

Pofta buna!