Gogoșele de cartofi la tigaie: o altfel de rețetă, foarte gustoasă
Niciun snack din magazin nu poate concura cu această gustare accesibilă. Se prepară din doar două ingrediente: cartofi și făină de grâu. Însă aceste gustări de casă sunt mult mai gustoase decât chipsurile din comerț. Nu veți mai avea nicio îndoială în legătură cu asta imediat ce veți pregăti gogoșile de cartofi la tigaie.
Din doar trei cartofi veți obține o farfurie mare de gustare aromată, perfectă pentru o seară de film în familie. Și nici popcornul nu va mai fi necesar. Cartofii prăjiți pot înlocui cu ușurință popcornul.
Țineți cont că ingredientul principal trebuie să se răcească după fierbere. Este recomandat să amestecați cartofii cu făina de grâu doar după ce leguma s-a răcit. Există un motiv simplu pentru aceasta: dacă cartofii sunt fierbinți, vor absorbi mult mai multă făină decât este indicat în rețetă.
Așadar, este bine să așteptați până se răcesc. În acest timp, puteți începe să pregătiți un sos parfumat de ghimbir pentru gustare. Rețeta acestuia o găsiți la final.
Ingrediente:
- Cartofi – 3 bucăți
- Făină de grâu – 4 linguri
- Sare – după gust
- Ulei de floarea-soarelui – după gust
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii mari în coajă. Lăsați-i să se răcească. Curățați-i de coajă.
Dați cartofii pe răzătoare cu găuri mari.
Adăugați sare și făină de grâu peste cartofi. Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat omogen.
Împărțiți aluatul obținut în 8 părți egale, din fiecare formați un șnur. Fiecare șnur tăiați-l în 8 părți mici. Formați bile mici.
Cu ajutorul părții decorative a storcătorului manual, dați fiecărei bucăți o formă ușor aplatizată, cu un model.
Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Prăjiți preparatele de cartofi până devin aurii pe ambele părți. Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Vă recomandăm să serviți aceste pufuri rumenite de cartofi cu un sos original de ghimbir. Într-un vas mic, amestecați 3 linguri de smântână cu 0,5 linguriță de zahăr și un praf de sare.
Radeți pe răzătoare fină o mica bucatica de rădăcină de ghimbir. Adăugați-l și 1 linguriță de suc de lămâie la smântână. Condimentați cu piper. Amestecați bine ingredientele. După 2 minute, sosul delicios pentru gustările de cartofi este gata.
Poftă bună!