Ghiveci de legume

Reteta traditionala a bunicii isi gaseste si azi loc pe masa noastra, cu acelasi gust bogat de legume si condimente.

Ingrediente

  • 2 cartofi
  • 2 cepe
  • 1 dovlecel
  • 200 g mazare verde
  • 200 g fasole verde
  • 1 ardei gras
  • 4 rosii
  • 1 vanata
  • 1 telina
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura de marar
  • 1 pahar de ulei
  • sare, piper
  • 5 catei de usturoi

Mod de preparare

  1. Curatati si tocati marunt toate legumele pe care le veti folosi in ghiveci.
  2. Dintre acestea, ceapa tocata se pune la calit in cateva linguri de ulei incins si se lasa cateva minute pana se inmoaie.
  3. Adaugati apoi peste ceapa 1 pahar de apa, iar cand apa incepe sa clocoteasca, adaugati pe rand toate legumele tocate, amestecand.
  4. Deasupra legumelor se toarna usor restul de ulei si se acopera, lasandu-se sa fiarba aproximativ 30 minute.
  5. Se verifica legumele, iar daca acestea sunt fierte, se adauga usturoiul pisat, putina sare si piper si se mai fierbe aproximativ 7-8 minute.

Ghiveciul de legume se serveste cald, cu patrunjel verde presarat deasupra.

Pofta buna!