Gem de struguri cu ciocolată neagră. Este delicios cu clătite sau pâine prăjită!
Imi place la nebunie gemul de struguri cu ciocolata neagra. Am primit aceasta reteta acum 4 ani de la cumnata mea si de atunci doar asa prepar gemul de struguri. Mi se pare foarte delicios. In plus, este si usor de preparat:
Ingrediente:
- 4 kg struguri negri foarte copti
- 1.5 litri apa
- 100 gr ciocolata neagra
- 600 gr zahar
- 1 pliculet Gelfix
Mod de preparare:
Spalam bine strugurii negru in 2-3 ape reci. Desprindem boabele de pe ciorchini si le taiem in doua. Scoateam apoi samburii. Acest proces necesita multa rabdare, dar crede-ma, se merita! Daca doresti, poti sa indepartezi chiar si pielita boabelor de struguri.
Punem intr-o oala, la fiert apa si zaharul. Dupa ce da in clocot, adaugam boabele de struguri. Dam focul la mic.Scoatem spuma care se formeaza la suprafata. Amestecam des. Ar trebui sa lasam strugurii la fiert aproximativ 50 de minute.
Se adauga spre final ciocolata neagra rupta in bucatele si pliculetul de Gelfix. Se mai lasa pe foc aproximativ 5 minute, timp in care se amesteca constant.Spalam foarte bine borcanele in care urmeaza sa punem gemul de struguri negri. Turnam gemul de struguri cu ciocolata neagra in borcanele curate. Infiletam bine capacele.
Punem borcanele pe un prosop de bucatarie, cu capacul in jos. Lasam borcanele cu gem sa se raceasca complet si abia apoi le depozitam intr-un loc rece si intunecos.
Aceasta reteta este atat de usoara, incat poate fi preparata de orice gospodina. Incearc-o si tu si pregateste cel mai bun gem pentru clatite. Pofta buna si spor la gatit!