Aceasta este o rețetă excelentă pentru gemul de caise, care se prepară în doar 30 de minute.
Gemul este extrem de aromat și foarte gustos, datorită unui ingredient special – portocalele. Nu uitați să le adăugați pentru un gust deosebit!
Ingrediente:
- 1,2 kg caise (curățate de sâmburi, spălate)
- 500 g zahăr
- 3 portocale
- 1 lingură de suc de lămâie
Mod de preparare:
Spălați și curățați de codițe caisele. Tăiați caisele în sferturi și îndepărtați sâmburii. Puneți caisele într-o cratiță mare.
Spălați portocalele și puneți-le într-un bol. Turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le să stea câteva minute. Ștergeți-le bine cu un prosop de hârtie.
Radeți fin coaja portocalelor și adăugați-o peste caise. Îndepărtați partea albă a cojii de pe portocale.
Tăiați restul portocalelor în sferturi și adăugați-le în cratița cu caise.
Prepararea gemului:
Adăugați sucul de lămâie și zahărul peste fructele din cratiță. Amestecați bine toate ingredientele.
Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând din când în când.
Îndepărtați cratița de pe foc și pasați amestecul cu un blender. Puneți gemul înapoi pe foc și aduceți din nou la fierbere.
Fierbeți încă 30 minute, amestecând constant.
Turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le ermetic și întoarceți-le cu capul în jos.
Înfășurați borcanele într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Sfaturi:
Sterilizarea borcanelor: Asigurați-vă că borcanele sunt bine sterilizate înainte de a turna gemul fierbinte în ele.
Consistența gemului: Dacă doriți un gem mai gros, puteți să-l fierbeți încă 10-15 minute.
Vă dorim poftă bună!