Supă de găluște de post – O rețetă gustoasă pentru zilele de post
Supa de găluște de griș este un preparat tradițional apreciat pentru gustul său delicat și textura pufoasă a găluștelor. Aceasta este ușor de pregătit și reprezintă o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină reconfortantă. Adăugarea sucului de roșii îi conferă o savoare aparte, echilibrând dulceața legumelor cu o notă ușor acidulată. Pe lângă faptul că este gustoasă, această supă este și hrănitoare, fiind plină de vitamine și minerale esențiale datorită ingredientelor proaspete folosite.
Rețeta este simplă, necesitând doar câteva ingrediente de bază, iar găluștele se prepară rapid din griș, făină și ceapă, rezultând moi și aromate. Supa se îmbogățește cu morcovi, păstârnac, țelină și roșii, care îi oferă un gust echilibrat și o culoare atrăgătoare. Prepararea nu necesită tehnici complicate, iar rezultatul final este o supă delicioasă, perfectă pentru a fi servită alături de cei dragi.
Ingrediente pentru galuste:
- 4 linguri de gris, 4 linguri de faina, putin amidon
- Sare, piper, putina boia dulce, 1 ceapa tocata marunt
Ingrediente pentru supa:
- 1 pastarnac, 2 morcovi mai mari, 2 cepe
- 1 telina mica, 1 kg rosii
- Patrunjel tocat marunt
Preparare:
Incepem prin a taia marunt morcovul, ceapa, pastarnacul, telina – acestea pot fi tocate marunt sau puteti da radacinoasele pe razatoare
punem sare, piper si le punem pe toate la calit, intr-o oala, cu putin ulei iar mai apoi se opăresc rosiile 2 – 3 minute pentru a le decoji mai usor
Se pune cam 2 litri de apa si lasam la fiert pentru 15 minute – dupa acest timp, pisam rosiile si le adaugam in ciorba
Prepararea galustelor de gris – se amesteca ceapa tocata foarte fin, grisul, faina si amidonul cu putina apa calduta pana se formeaza o pasta omogena, fara cocoloase
Formeaza galustile cu o lingura si pune-le imediat la fiert
Galustele sunt gata atunci cand s-au ridicat la suprafata (dupa aproximativ 5 – 10 minute de fiert). Se adauga patrunjelul tocat si se poate servi.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!