Prima pagină » Rețete » Fripitură din mușchiuleț de vită, la cuptor. Se poate face cu o garnitură de ciupercuțe, usturoi și ceapă verde

Fripitură din mușchiuleț de vită, la cuptor. Se poate face cu o garnitură de ciupercuțe, usturoi și ceapă verde

Această rețetă de friptură de mușchi de vită este perfectă pentru o masă festivă sau pentru o cină deosebită în familie. Condimentele folosite, precum cimbrul, boiaua și usturoiul, adaugă un gust intens și o savoare aparte cărnii, iar legumele proaspete, cum sunt ciupercile și ceapa verde, oferă un contrast plăcut și o aromă delicată.

Trucul pentru a obține o friptură suculentă este să o gătești în folie de aluminiu și să o lași să se odihnească în sucul propriu, iar stropirea cu vin înainte de final va adăuga o notă rafinată și o aromă intensă. Cu această rețetă, carnea va fi fragedă și plină de gust, iar rezultatul va fi un adevărat deliciu!

Ingrediente:

• 1 kg de mușchi de vită
• 500 g ciuperci, usturoi si ceapa verde
• dupa gust, sare, piper si cimbru
• boia, 4 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Pentru a obtine o friptura deosebit de buna trebuie sa ungeti fiecare bucata de carne in parte cu ulei și sa condimentați bine cu sare, piper, boia și cimbru.

Toate aceste condimente ii vor da o savoare aparte si o vor face de-a dreptul memorabila. Infasurati apoi în folie de aluminiu si puneti totul la cuptorul preincalzit pentru circa o ora si jumătata.

Intre timp mai verificati cuptorul si intoarceti bucatiile de carne si pe partea cealalta. Cand observati ca s-a patruns un pic scoateti carnea din folie și stropiți cu vin.

Peste carne puneți toate legumele: ciupercile, ceapa verde și usturoiul tocate foarte mărunt, apoi mai lăsați la cuptor inca 45 de minute.

Este important ca atunci cand opriti focul sa mai lasati carnea la cuptor pentru inca un sfert de ora, pentru a se imbiba in sucul din tava si a se aromatiza asa cum trebuie. Apoi puteti sa pregatiti farfuriile si sa va puneti la masa.