publicitate

Ingrediente

  • 400 g de muschi de vita
  • 1/2 kg de cartofi
  • 1 salata verde
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 lamaie
  • 1 pahar de vin alb
  • 3-4 linguri de otet
  • ulei de masline
  • sare, piper, chilli

Mod de preparare

  1. Taiati muschiul de vita in felii subtiri pe care le asezati intr-un bol si le lasati la marinat timp de 14-16 ore intr-un amestec de vin, otet, sare si ulei de masline, cat sa fie bine acoperite.
  2. Curatati cartofii, ii taiati cubulete si ii asezati intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei. Dupa ce ii presarati cu sare, piper si chilli ii lasati in cuptorul incins la 180 grade, pana se rumenesc bine. In acest interval ii mai amestecati, pentru a se rumeni bine pe ambele parti.
  3. A doua zi scoateti bucatile de carne si le asezati intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Le lasati la rumenit bine cate 10-15 minute pe fiecare parte.
  4. Intre timp, spalati salata, scurgeti frunzele de apa si le tocati marunt. Amestecati salata cu patrunjelul tocat si zeama de lamaie.
  5. Scoateti cartofii din cuptor cand sunt bine rumeniti si ii asezati pe platou alaturi de o bucata de carne si 2 linguri de salata verde cu patrunjel.

Pofta buna!