Friganele crocante din cartofi

publicitate

O puteti numi o alta varianta ca cartofilor prajiti, insa este de efect atunci cand face parte din platoul de aperitive. Gustoase, crocante si pregatite in numai cateva minute!

Ingrediente

5-6 cartofi mari
2 oua
2 linguri de faina
branza sau cascaval ras
sare, piper
ulei pentru prajit

Mod de preparare

  1. Curatati cartofii si ii dati prin razatoare.
  2. Presarati putin sare, iar dupa 3-4 minute stoarceti bine zeama pe care au lasat-o cartofii.
  3. Pulpa ramasa o amestecati cu oua, faina, sare si piper si veti obtine o compozitie legata, similara cu cea pentru chiftelute.
  4. Modelati compozitia sub forma de perisoare si le puneti la prajit in ulei incins (este indicat sa avem mai mult ulei in tigaie astfel incat sa se prajeasca bine pe toate partile).
  5. Scoateti friganelele pe un platou si le presarati cu cascaval sau branza rasa.

Pofta buna!