Foietaj cu carne – un aperitiv deosebit, gustos și foarte rapid de pregătit

publicitate

Ti-ai invitat prietenii la masa si nu stii ce sa le pui in fata? Noi iti sugeram sa incerci foietajul cu carne, un aperitiv ideal in orice imprejurare. Acesta poate fi servit la micul dejul sau la cina, alaturi de familie sau la birou impreuna cu colegii de munca.

Ingrediente:

  • 400 grame aluat foietaj
  • Cateva bucatele de slanina (pentru gust), 650 grame pulpa de porc
  • 2 cepe medii, 2 morcovi, jumatate de ardei kapia
  • sare, piper, chili dupa gust
  • Patrunjel si marar tocate fin
  • 1 ou intreg si un albus
  • 1 galbenus de ou, 2 linguri de lapte si cateva seminte de susan – pentru uns

Modul de pregatire pentru foietajul cu carne:

Legumele se curata si se taie in bucati mici. Carnea se taie cubulete si se da prin masina de tocat impreuna cu slanina si legumele.

Se adauga condimentele si se amesteca bine. Se pune carnea intr-o tigaie teflonata (nu adaugam ulei) si se lasa sa se caleasca in suc propriu, la foc potrivit pentru 15-20 minute. La sfarsit adaugam verdeturile tocate fin si lasam sa se raceasca dupa care adaugam un ou intreg si un albus si omogenizam.

Aluatul il vom imparti in doua si vom intinde fiecare foaie pe masa tapetata initial cu faina. Lateralele foii se taie fasii. Jumatate din carne se aseaza pe fasia din mijloc si marginile se trag peste carne alternand stanga-dreapta. Vom proceda in acelasi mod si cu a doua foaie.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt vom aseza ruladele obtinute. Acestea se ung cu galbenus de oua dupa care putem presara seminte de susan.

Tava se introduce timp de 35 minute in cuptor la 175 grade pana cand placintele vor fi rumenite.

Dupa ce foietajul se raceste il putem felia si apoi servi.

Pofta buna!