publicitate

O reteta bogata in nutrienti, numai buna pentru o cina in familie. Este o masa potrivita si pentru cei mici, care vor aprecia cu siguranta gustul crocant al pestelui si legumelor.

Ingrediente

  • 2 cartofi dulci
  • 1 bucata de brocoli
  • 1 conopida mica
  • 200 g de pesmet
  • 100 g de faina
  • 1 file de peste (de preferat salau)
  • 1 ou
  • 150 ml de lapte
  • 200 g de branza proapata slaba

Mod de preparare

  1. Curatati si taiati cartofii in felii de 2 cm grosime, ii puneti intr-o tava cu hartie de copt si ii coaceti in cuptorul incins la 180-200 grade, pana se rumenesc.
  2. Spalati pestele si il taiati in felii nu foarte subtiri, dar care se pot praji rapid in ulei si il presarati cu putina sare.
  3. Preparati un aluat din ou batut cu 50ml de lapte si faina, condimentat cu sare si putin piper.
  4. Treceti bucatile de peste prin acest aluat, apoi prin pesmet si le prajiti in ulei incins timp de 2 minute pe fiecare parte. Este suficient ca feliile subtiri de peste sa devina crocante.
  5. Asezati bucatelele de peste pe un platou si absorbiti cu un prosop de hartie surplusul de  ulei.
  6. Puneti un vas cu apa la fiert; spalati brocoli si conopida, le rupeti in bucatele si le treceti prin apa clocotita timp de 4-5 minute.
  7. Pregatiti apoi si sosul de branza: puneti putina faina in ulei incins, amestecati si stingeti cu restul de lapte. Adaugati si bucatelele mici de branza si continuati sa amestecati pana se omogenizeaza. Veti obtine un sos alb, cremos.
  8. Scoateti cartofii rumeniti din cuptor si ii asezati pe farfurie, alaturi de legumele fierte si cateva bucatele crocante de peste.
  9. Turnati peste toate acestea o lingura din sosul cremos de branza si serviti.

Pofta buna!