Se aseamana foarte bine cu tortul Rafaello, cel putin la gust – este minunat, mai ales pentru cei care iubesc nuca de cocos. Se pregateste usor – atat crema cat si blaturile. Unii mai numesc acest tort ”Raiul Cocosului„ – trebuie incercat!
Ingrediente necesare:
- 1 cutie lapte condensat (397 gr)
- 500 g crema de branza
- 250 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca
- 160 g faina
- 150-160 g zahar pudra
- 10-12 g praf de copt (un pachet si un pic)
- 2 oua, 4-5 linguri cocos
Mod de preparare:
Se amesteca ouale mixate cu lapte condensat, se presara in portii compozitia de faina si praf de copt (cernute) si se mixeaza pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie sa fie la fel de ingrosat ca cel pentru pandispan.
Pe hartia de copt se deseneaza un cerc, se aranjeaza in tava si pe centru cercului se toarna 2-3 linguri de aluat si se intinde pe toata suprafata lui. Se coace 5 minute la temperatura de 180 grade. Blatul copt se indeparteaza de pe hartia de copt si se taie putin marginile neregulate. Ar trebui sa obtineti cam 6-7 blaturi (sau foi).
Se pregateste crema din compozitia de zahar pudra cu crema de branza. Se amesteca bine frisca deja mixata cu crema de branza, se presara nuca de cocos si din nou se amesteca atent.
Fiecare parte de blat se unge cu crema si distribuie uniform. Suprafata tortului se presara cu fulgi de nuca de cocos, se decoreaza cu fructe de padure sau ciocolata – sau puteti decore tortul dupa cum va place mai mult.
Tortul se lasa jumatate de ora la temperatura camerei dupa care se pune in frigider pentru 1-2 ore si se poate servi.
Pofta buna!