Prima pagină » Rețete » Drob fără carne – un deliciu cu ciuperci și verdeață

Drob fără carne – un deliciu cu ciuperci și verdeață

Dacă vrei să adaugi un strop de culoare și prospețime în farfurie, acest drob de legume cu ciuperci este alegerea perfectă! Este o rețetă vegetariană, hrănitoare și surprinzător de gustoasă, care poate concura cu succes cu orice variantă tradițională de drob. Ideal pentru perioadele de post cu dezlegare la ouă, dar și pentru un meniu ușor și sănătos.

Rapid, simplu și plin de savoare, acest preparat combină legumele fragede cu ciuperci aromate, verdeață proaspătă și un strop de bulion pentru un gust echilibrat. Fulgii de cartofi adaugă o textură plăcută, iar ouăle leagă totul perfect într-o compoziție omogenă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Ingrediente

• 5 legaturi de ceapa verde
• 150 grame de orez
• 6 ouă
• 1 legatura de mărar
• 1 legatura de pătrunjel
• 3 linguri fulgi de cartofi
• 200 grame de bulion de roşii
• 1 lingură de mirodenia
• 300 grame de ciuperci
• 1 morcov
• 2 ardei kapia
• piper
• 1-2 foi de dafin
• sare

Mod de preparare

1. Curatati ciupercile, ardeii, morcovul şi fierbeti-le intr-o cratiţa cu apa şi puţina sare timp de 20 de minute. Dupa aceea puneti-le la scurs şi dati-le prin masina de tocat.

2. Tocati si ceapa iar intr-un vas cu puţin ulei o caliti pana ce se înmoaie. Separat puneti si orezul la fiert timp de 15 minute. De asemenea, trebuie sa tocati si verdeaţa.

3. Acum daca totul este pregatit nu mai ramane decat sa puneti legumele, orezul, ceapa, verdeaţa, piperul intr-un vas si sa potriviti de gust. Amestecati bine toate ingredientele, pentru a se încorpora aromele.

4. In bulion puneti puţina apa fulgii de cartofi, mirodenia si amestecati bine apoi combinati cu compozitia obtinuta mai sus. Bateti ouale si adaugati-le in compoziţie.

5. Ungeti o tava de preferinta termorezistenta, tapetati-o cu hârtie de copt şi apoi turnati compozitia. Nivelati frumos cu o spatula si puneti totul la cuptorul preincalzit pentru circa 45 de minute.

6. Cand observati ca drobul legume s-a rumenit destul, opriti focul şi dati deoparte. Lasati putin la racit si abia apoi feliati drobul. Il puteti servi cu smântână cald dar şi rece, dimineata dar si seara si nu uitati sa il impartiti cu cei dragi si sa savurati din plin gustul sau apetisant.

Acest drob vegetal este delicios atât cald, cât și rece, servit cu smântână sau iaurt grecesc, ori alături de o salată de sezon. Fiecare felie e o explozie de texturi și arome, perfecte pentru un început de zi plin de energie sau o cină ușoară.

Poftă bună și multă sănătate vouă și celor dragi! Să aveți mese frumoase, pline de zâmbete și gusturi alese!