Nici nu-ți dai seama că lipsește carnea – Drob excepțional de ciuperci, rețetă de post


Nici nu-ți dai seama că lipsește carnea – Drob excepțional de ciuperci, rețetă de post

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci
  • 3 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • pătrunjel
  • 2 linguri făină
  • 1/2 cu de legume
  • sare, piper, ulei

Mod de preaparare:

  1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ciupercil tăiate mărunt. Gătim la foc mic câteva minute, pe urmă adăugăm ceapa tăiată cubulețe. Amestecăm bine, pe urmă condimentăm cu sare, piper și usturoi.
  2. Luăm tigaia de pe foc, adăugăm făina și amestecăm bine.
  3. Turnăm compoziția într-o tavă de copt, tapetată cu făină.

Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Ciupercile comestibile conțin o serie de nutrienți benefici pentru organismul uman. Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale conținând vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) și folacin (acid folic); minerale esențiale, între acestea numărându-se potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier și fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se găsește în prea multe fructe sau legume. Ciupercile sunt bogate și în antioxidanți. Cu un conținut de peste 80% apă și bogate în fibre, adăugarea ciupercilor la mesele zilnice oferă sațietate fără un aport caloric crescut.

O cană de ciuperci asigură organismului 50 de calorii din care acesta își poate extrage energia necesară. Această calitate le transformă într-un aliment de bază în curele de slăbire.