Drob de legume – rețetă delicioasă de post – vezi cum se face. E foarte simplu!
blank

Drob de legume – rețetă delicioasă de post – vezi cum se face. E foarte simplu!

Drobul de legume este o variantă de post extrem de gustoasă, hrănitoare și ușor de pregătit, ideală pentru mesele festive sau ca aperitiv în orice zi a săptămânii. Are o textură consistentă și o combinație de legume care îl face sățios și aromat, fără să simți lipsa ingredientelor de origine animală.

Fiecare felie îmbină perfect cremozitatea cartofilor, gustul intens al ciupercilor, dulceața morcovilor și prospețimea verdețurilor, iar măslinele și condimentele îi dau un plus de personalitate. Este genul de preparat care nu doar că arată bine pe platou, dar și cucerește de la prima îmbucătură.

Ingrediente necesare:

  • 1 telina, 4 cepe, 2 morcovi medii, 3 catei de usturoi
  • 3 cartofi medii, 1 cana de orez, 200 gr de ciuperci Champignon
  • Patrunjel, marar, spanac, 100 gr de masline (negre sau verzi)
  • 50 gr de pesmet, sare, piper, boia dulce si putin oregano (dupa gust)

Mod de pregatire:

1. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja iar in alta cratita se pune orezul la fiert cu 2 cani de apa (spalat inainte)

2. Cand orezul incepe sa fiarba, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute la fiert fara a lua capacul de pe oala – se inchide focul si se mai lasa 10 minute, acoperit

3. Se toaca marunt ceapa cu usturoiul si se calesc – se pun ciupercile tocate si se tin pe foc 15 minute.

4. Se opareste putin spanacul, se da pe razatoare telina si morcovii, se taie maslinele felii iar verdeata se toaca marunt

5. Cartofii se curata de coaja si se piseaza ca pentru piure. Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza.

6. Drobul se pune in 2 tavi pentru chec sau in una dreptunghiulara/rotunda (depinde cum vreti sa iasa drobul)

7. Se tapeteaza cu hartie de copt si se pune compozitia – puteti pune peste drob niste felii de ardei/gogosar rosu sau rosii felii

8. Se tine la cuptor 30 de minute sau pana devine auriu.

9. Se lasa la racit si mai apoi se pune la frigider macar 3 ore dupa care se poate taia. Daca il veti taia cat este cald, se rupe.

Drobul de legume poate fi servit rece, alături de o salată de sezon sau o lingură de muștar, fiind la fel de bun și a doua zi. Se păstrează foarte bine la frigider, devenind chiar mai legat și mai ușor de tăiat.

Sfat: Pentru un aspect festiv, îl poți coace într-o formă rotundă și decora cu semințe sau legume colorate deasupra. Să aveți parte de mese pline de culoare, sănătate și voie bună!

Poftă bună! 🌱🥔🥕

Uite și alte rețete 📷 cu poze: