Drob de legume – rețetă delicioasă de post – vezi cum se face. E foarte simplu!

Drobul de legume poate fi perfect pentru un aperitiv in perioadele de post. Este foarte hranitor, satios si sanatos. Se prepara usor si este foarte gustos.

Ingrediente necesare:

  • 1 telina, 4 cepe, 2 morcovi medii, 3 catei de usturoi
  • 3 cartofi medii, 1 cana de orez, 200 gr de ciuperci Champignon
  • Patrunjel, marar, spanac, 100 gr de masline (negre sau verzi)
  • 50 gr de pesmet, sare, piper, boia dulce si putin oregano (dupa gust)

Mod de pregatire:

  1. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja iar in alta cratita se pune orezul la fiert cu 2 cani de apa (spalat inainte)
  2. Cand orezul incepe sa fiarba, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute la fiert fara a lua capacul de pe oala – se inchide focul si se mai lasa 10 minute, acoperit
  3. Se toaca marunt ceapa cu usturoiul si se calesc – se pun ciupercile tocate si se tin pe foc 15 minute. Se opareste putin spanacul, se da pe razatoare telina si morcovii, se taie maslinele felii iar verdeata se toaca marunt
  4. Cartofii se curata de coaja si se piseaza ca pentru piure. Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza.
  5. Drobul se pune in 2 tavi pentru chec sau in una dreptunghiulara/rotunda (depinde cum vreti sa iasa drobul) – se tapeteaza cu hartie de copt si se pune compozitia – puteti pune peste drob niste felii de ardei/gogosar rosu sau rosii felii – se tine la cuptor 30 de minute sau pana devine auriu.
  6. Se lasa la racit si mai apoi se pune la frigider macar 3 ore dupa care se poate taia. Daca il veti taia cat este cald, se rupe.

Pofta buna!