Rețeta aceasta de budincă de ciuperci este o variantă simplă și gustoasă, ideală pentru o masă ușoară sau un aperitiv delicios. Ciupercile se combină perfect cu ceapa și usturoiul, oferind o aromă bogată, iar făina ajută la obținerea unei consistențe potrivite. Servită caldă, cu pătrunjel proaspăt deasupra, această budincă poate fi savurată atât ca fel principal, cât și ca garnitură alături de o salată proaspătă.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci
- 3 cepe
- 2 căței de usturoi
- pătrunjel
- 2 linguri făină
- 1/2 cu de legume
- sare, piper, ulei
Mod de preaparare:
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ciupercil tăiate mărunt. Gătim la foc mic câteva minute, pe urmă adăugăm ceapa tăiată cubulețe. Amestecăm bine, pe urmă condimentăm cu sare, piper și usturoi.
2. Luăm tigaia de pe foc, adăugăm făina și amestecăm bine.
3. Turnăm compoziția într-o tavă de copt, tapetată cu făină.
Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 30 de minute.
Poftă bună!
Sigur! Iată câteva sfaturi pentru a-ți ieși drobul perfect:
Scurge bine ciupercile – Dacă folosesti ciuperci proaspete, lasă-le să elimine apa în timpul gătirii, astfel încât budinca să nu iasă prea apoasă. Dacă folosești ciuperci conservate, scurge-le bine înainte de a le găti.
Alege condimentele potrivite – Pe lângă sare și piper, poți adăuga și cimbru, oregano sau boia afumată pentru un plus de savoare.
Folosește o compoziție bine omogenizată – După ce ai amestecat ingredientele, poți folosi un blender sau un mixer vertical pentru o textură mai fină, dacă îți place o budincă mai cremoasă.