Drobul cu legume poate inlocui cu succes drobul de miel. Aceasta reteta este potrivita pentru toti cei care vor sa puna pe masa de Paste un drob care sa nu contina carne de miel. Legumele sunt gustoase, sanatoase, deci, cu siguranta, acest drob va fi pe placul tuturor.
Ingrediente:
- 800 gr ciuperci, un cartof fiert
- 200 gr cascaval, o legatura usturoi verde, o legatura ceapa verde
- o legatura marar, o legatura loboda, o legatura patrunjel
- un morcov, un pastarnac, o legatura leurda
- 2 linguri faina, 3 oua fierte, 3 oua crude, sare si piper
Cum se prepara?
Pentru inceput vom pune la fiert 3 oua, iar cand se intaresc, se scot din apa, se lasa la racit si se decojesc. Fierbem, de asemenea, pastarnacul, cartoful si morcovul, apoi le taiem cubulete. Ciupercile le vom taia feliute, si le vom pune la calit, impreuna cu ceapa tocata marunt.
Cand sunt gata, se scot si se pun intr-un bol incapator. Se adauga verdeturile maruntite, pastarnacul, cartoful si morcovul si se amesteca bine. Se da apoi cascavalul prin razatoare si se pune in bolul cu legume. Se amesteca bine pana se combina toate ingredientele.
Batem 3 oua crude cu putina sare si piper si le adaugam in compozitia pregatita anterior. Ungem o tava de chef cu putin ulei, presaram faina, apoi adaugam jumatate din compozitia de drob. Asezam ouale tari in mijloc, pe lungime si turnam apoi, deasupra, compozitia ramasa.
Se baga tava in cuptorul preincalzit la 170 grade si se lasa drobul in cuptor pana se rumeneste usor. Cand este gata se scoate din tava si se lasa la racit. Pofta buna!
