Dovleceii umpluți cu carne tocată și orez sunt foarte gustoși și sățioși. Îi poți servi atât la masa de prânz, cât și la cină sau la o masă în familie. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.
Ingrediente:
- 6-8 dovlecei, 2 cepe
- 500 gr carne tocată, 3 căței de usturoi
- 1 ou, 1 cană de orez fiert
- Puțin ulei (pentru călit ceapa)
Ingrediente pentru sos bechamel:
- 1 1/2 linguri făină, puțin ulei
- 500 ml lapte
- Condimente (Sare, piper, vegeta)
- 150 gr cașcaval
Mod de preparare:
Curățăm ceapa, o tocăm mărunt și o călim într-o tigaie cu puțin ulei pe foc. Adăugăm carnea tocată și o gătim timp de câteva minute, apoi o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.
După ce carnea s-a mai răcit, adăugăm orezul fiert, usturoiul decojit și tocat și oul. Amestecăm bine toate ingredientele.
Spălăm dovleceii, iar dacă avem dovlecei mai bătrâni, îi curățăm de coajă. Tăiem dovleceii în două, pe jumătate și îi scobim pentru a face loc umpluturii de carne tocată și orez. Presărăm puțină sare peste fiecare jumătate de dovlecel, apoi adăugăm umplutura.
Gătim făina de grâu în puțin ulei, dar avem grijă să nu o ardem, apoi adăugăm laptele și așteptăm să fiarbă. Condimentăm sosul cu sare, piper și vegeta, după gust, îl fierbem timp de 5 minute, apoi îl lăsăm să se răcească.
Punem dovleceii într-un vas termorezistent și turnăm sosul bechamel peste ei. Radem cașcavalul și-l punem peste dovlecei.
Coacem dovlecei în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 30 de minute. Poftă bună și spor la gătit!
