Dovlecei PICANȚI la Borcan. Un DELICIU cu 2 kg dovlecei, 1 capatana de usturoi și […]
Reteta mexicana de dovlecei picanti la borcan este absolut delicioasa. Eu am descoperit-o acum 2 ani de zile si i-am dat-o imediat si surorii mele pentru ca ea este innebunita dupa dovleceii la borcan. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta mexicana.
Ingrediente pentru 5 borcane de 300 ml:
- 2 kg dovlecei, 1 capatana de usturoi
- 1 lingura sare, 1 lingurita boia de ardei iute
- 1 lingurita boia de ardei dulce, 2 rosii
- 250 gr zahar, 150 gr otet
- 5 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Spalam dovleceii, le indepartam semintele apoi ii taiem in fasii lungi. Decojim cateii de usturoi si ii taiem in feliute. Amestecam intr-un bol fasiile de dovlecei, usturoiul, boiaua de ardei iute, boiaia de ardei dulce si sarea. Lasam amestecul deoparte pentru aproximativ 2 ore.
Dupa 2 ore, punem fasiile de dovlecei in 5 borcane de 300 ml. Punem la fiert, intr-o oala, otetul amestecat cu zaharul. Apoi curatam rosiile de coaja si le adaugam in oala cu otet.
Turnam marinada obtinuta in borcanele cu dovlecei. Umplem borcanele, apoi adaugam cate o lingura de ulei de floarea soarelui in fiecare borcan. Infiletam capacele, apoi sterilizam borcanele.
Punem o oala inalta pe aragaz. Pe fundul oalei punem cateva carpe. Adaugam borcanele cu dovlecei in oala si turnam apa cat sa ajunga pana la gura borcanelor.
Dupa ce apa da in clocot, mai lasam oala pe aragaz aproximativ 10 minute. Scoatem apoi borcanele din oala si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam in camara. Dovleceii picanti pregatiti dupa reteta mexicana sunt foarte gustosi. Pofta buna si spor la gatit!