Dovlecei marinați – Marinada este excelentă, dacă vă plac dovleceii, încercați rețeta

Dovlecei marinați – Marinada este excelentă, dacă vă plac dovleceii, încercați rețeta

Ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 20 g sare
  • 40 g zahăr
  • 25 ml oțet
  • 50 ml ulei
  • 10 boabe de piper negru
  • 6 boabe de ienibahar
  • 10 cuișoare
  • 2 foi de dafin
  • 4 căței de usturoi
  • 6 rondele de morcov
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe.

2. Îi așezăm într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm foarte bine.

3. Sterilizăm borcanele, pe urmă repartizăm verdeața, condimentele și rondele de morcov.

4. Adăugăm dovleceii cu tot cu suc.

5. Adăugăm câte o lingură de ulei și așezăm borcanele într-un vas.

6. Așezăm vasul cu apă și borcane, pe foc mic și sterilizăm viitoarele conserve pe parcursul a 10 minute din momentul clocotirii.

Poftă bună!

Ai prea multi dovlecei si nu stii ce sa faci cu ei? Iti propun doua optiuni: dovlecei conservati pentru iarna sau o reteta speciala cu dovlecel.

Dovlecelul este o planta foarte cultivata, originara din America, care vine in multe varietati. De peste 10.000 de ani de crestere raspandita, genul Curcubita s-a modificat in mai multe specii. Dovleceii consumati de noi sunt cei din specia Curcubita Pepo sau Cucubita Moschata, restul speciilor fiind populate cu soiuri decorative sau ornamentale.

Se planteaza primavara si se recolteaza din vara pana in toamna. Recolta poate fi bogata daca plantezi cate vreo 5 seminte din cate 5 tipuri de dovlecei comestibili. Pentru ca nu rezista mult proaspeti si pentru ca ii vrem si cand totul e alb afara, toamna pregatim dovlecei conservati pentru iarna. Inainte de a-i conserva, incearca si sucul de dovlecei proaspat preparat! De-a dreptul delicios!