Dovlecei la borcan pentru iarnă – sunt foarte buni și pot fi serviți alături de o mulțime de mâncăruri delicioase

dovlecei la borcan reteta

Dovleceii la borcan pentru iarnă, pregătiți după această rețetă sunt foarte gustoși. Până acum câțiva ani nici nu știam că poți pune dovleceii la borcan și să te bucuri de ei pe tot parcursul anului. Însă, de când am descoperit această rețetă, îmi umplu în fiecare an cămara cu borcane cu dovlecei.

Ingrediente:

  • 1.5 kg dovlecei, 4 căței de usturoi
  • 1 lingură sare, 1 linguriță piper negru
  • 3 linguri zahăr, 120 ml ulei de floarea soarelui
  • 120 ml oțet, 1 ardei iute
  • 20 gr mărar, 20 gr pătrunjel

Mod de preparare:

Dacă dovleceii sunt mai bătrâni, scoate-le semințele. Clătește bine dovleceii și taie-i în bucăți mici, apoi pune-i într-un castron adânc. Adaugă usturoi decojit, stors prin presă, zahăr, sare, ulei de floarea soarelui, oțet și piper negru măcinat.

dovlecei la borcan mod preparareToacă mărunt pătrunjelul și mărarul, iar ardeii iute taie-l în inele subțiri. Adaugă totul în castronul cu dovlecei. Amestecă ușor toate ingredientele și lasă castronul deoparte timp de 3 ore. În acest timp poți spăla și steriliza borcanele.

dovlecei la borcan ingredienteDupă 3 ore, pune dovleceii în borcane și toarnă zeama deasupra. Pune capacele deasupra, dar nu le înfileta.

dovlecei la borcan pentru iarnaPune borcanele într-o oală și toarnă apă cât să acopere 3/4 din înălțimea borcanelor. După ce apa începe să fiarbă, mai lasă oala pe foc încă 15 minute.

Scoate apoi borcanele din oală și înfiletează bine capacele. Întoarce borcanele cu gura în jos și lasă-le deoparte să se răcească. După ce borcanele s-au răcit complet, depozitează-le într-un loc răcoros, precum o pivniță sau o cămară.

dovlecei la borcan reteta simplaAcești dovlecei au gust de ciuperci marinate și pot fi serviți cu cartofi și carne, dar pot fi adăugați și în salate.