Dovlecei excelenți pentru prânz sau cină – Nimeni nu refuză o porție!

Mâncare excelentă pentru prânz sau cină – Nimeni nu refuză o porție din acești dovlecei – Se prepară ușor, din ingrediente simple și puține:

Ingrediente necesare:

  • 2 kg dovlecei
  • 600 g smântână
  • 6 ouă
  • 300 g cașcaval
  • verdeață
  • sare, piper

Mod de preparare:

  1. Pentru început, tăiem dovleceii rondele.2. Într-un vas, punem apa la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm dovleceii și fierbem timp de 30-40 de secunde.
  2. Scurgem de apă dovleceii și îi lăsăm la răcit.
  3. Într-un bol separat, batem ouăle cu smântână. Condimentăm cu sare și piper și amestecăm foarte bine.
  4. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare, pe urmă adăugăm verdeața tăiată mărunt. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.. Într-o formă de copt, adăugăm uniform jumătate din cantitatea de dovlecei. Pe deasupra, adăugăm jumătate din sosul pregătit anterior.
  5. Adăugăm restul de dovlecei iar la final, sosul rămas.
  6. Coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 30 de minute.

Beneficiile dovleceilor

Datorita fibrelor din dovlecel, colesterolul scade, prin atasarea sa de acizii biliari care sunt creati de ficat, nivelul de colesterol pentru digerarea grasimii. Deoarece fibrele se ataseaza atat de bine de acidul biliar, ingradindu-i astfel abilitatea de a digera imediat grasimea, ficatul este incarcat cu producerea de mai mult acid biliar, extragand prin urmare si mai mult colesterol si in consecinta scazand nivelul acestuia din corp.

In plus, nivelele ridicate de vitamina C si vitamina A previn colesterolul sa oxideze vasele de sange, impedicand dezvoltarea aterosclerozei.

Sanatatea prostatei
Studiile demonstreaza ca fitonutrimentele continute de dovlecel ajuta la reducerea simptomelor hipertrofiei benigne de prostata, o afectiune in care prostata se mareste si conduce la complicatii privind urinarea si functiile sexuale la barbati.

Proprietati antiinflamatorii
Vitaminele C si A nu servesc doar ca antioxidanti puternici, ci si ca agenti eficienti antiinflamatori. Impreuna cu cuprul din dovlecel, aceste vitamine descurajeaza dezvoltarea multor afectiuni hiperinflamatorii, inclusiv astm, osteoartrita si artrita reumatoida.

Prezenta acizilor omega 3, a carotenoidelor anti-inflamatorii luteina si zeaxantina si beta-caroten si a polizaharidelor antiinflamatorii cum este homogalacturonan transforma aceasta leguma intr-o alegere naturala pentru inflamatii. Mai multe studii de laborator pe animale au indicat potentialul sau in acest sens in special pentru sistemul cardiovascular si cel digestiv (ulcer gastric si ulcer duodenal).