Doar 2 ingrediente: făină și cartofi. Veți obține niște crochete incredibil de gustoase și crocante
Crochete delicioase din cartofi, incredibil de bune, cu o crusta crocanta dar cu un interior moale si cremos. De data aceasta eu le-am facut simple insa sunt excelente daca adaugati verdeata sau putina ceapa verde. De asemenea, puteti adauga si alte condimente sau verdeturi preferate.
Acest aperitiv se preparar foarte repede iar rezultatul este uimitor de bun. Va doresc spor la gatit!
Ingrediente pentru crochetele de cartofi:
- cartofi – 3 buc
- făină – 4 linguri
- sare – ½ linguriță
Ingrediente pentru sosul de ghimbir:
- smântână – 3 linguri
- ghimbir – o bucată
- suc de lamaie – 1 lingura
- zahăr – 1/2 linguriță
- sare – un praf
- piper negru – un praf
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii până sunt gata, curățați-i de coajă și dati-i pe răzătoarea mare. Asezonati cu sare compozitia de cartofi, turnați făină și frământați aluatul.
Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Rulam fiecare parte într-o bila mare, o împărțim și în 8 părți, formăm bile mici. Cu ajutorul unui storcator de citrice manual, creăm un model de stea pe suprafața bilei turtite.
Într-o tigaie, prăjiți crochetele de cartofi în ulei până devin aurii pe ambele părți.
Pentru a pregăti sosul, adaugati ghimbirul ras fin ghimbirul în smântână, turnați suc de lămâie, adaugati zahăr, sare si piper negru, amestecați.
Indepartam excesul de ulei din crochetele de cartofi – le punem pe cateva servetele de hartie si asteptam pana se scurge grasimea.
Se recomanda servirea crochetelor cu sos de ghimbir sau cu un sos tzatziki. Sunt foarte gustoase, crocante si delicioase. Eu le mai servesc si ca garnitura, alaturi de o friptura suculenta. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!