Fiecare femeie tinde spre un corp sanatos si frumos, solduri perfecte si talie subtire, proportii de model. In acest scop, nutritionistii recomanda eliminarea carbohidratilor din dieta si cresterea consumului de proteine si fibre. Keto-dieta va va ajuta cu acest lucru, deoarece anume acest principiu sta la baza acesteia.

Elementele de baza si principiul de functionare

Pentru ca organismul sa obtina toate substantele necesare, mancarea trebuie sa contina trei componente principale – proteine, grasimi si carbohidrati. Rata lor depinde de faptul daca pierdeti greutatea sau o mentineti.

Trasatura principala a dietei ketogenice este reducerea consumarii de carbohidrati. In acest caz, corpul nostru intelege ca sursa de energie va trebui sa fie produsa independent si incepe sa produca o analoga glucozei – moleculele care se numesc cetone. Acestea se formeaza prin oxidarea acizilor grasi, care, la randul lor, sunt luati din grasimea subcutanata.

Ce se permite si ce e intezis

Medicii nutritionisti evidentiaza o lista uriasa de produse din care se poate prepara meniul personal pentru keto-dieta:

  • carne de vită, porc, pui
  • fructe de mare – creveti, calamari, diferite tipuri de peste
  • oua
  • ulei de floarea soarelui si ulei de masline
  • fibre – legume verzi, varza, sparanghel
  • nuci – grecesti, migdale, alune
  • lactate – lapte, branza de vaci, unt
  • fructe de padure

Lista ingredientelor interzise:

  • productele cu un coeficient inalt de amidon
  • zahar de orice fel
  • diferite dulciuri – batonase, ciocolate, biscuiti, inghetata, sucuri
  • margarina
  • legume – morcov, sfecla
  • orice fel de fruct
  • alcool

Componentele de baza ale keto-dietei – peste, carne, lactate si fructe de mare. Dintre toate dietele, aceasta apartine la cele cu cost mediu si o saptamana cu o astfel de alimentare variaza intre 150-200 lei.

Norme de alimentare

Daca ati eliminat din meniu produsele interzise, atunci primul pas deja e facut. Pe langa asta, medicii nutritionisti recomanda sa urmariti urmatoarele reguli, pentru a rezulta cetoza:

  • reducerea carbohidratilor pana la 35-50 g
  • cantitatea de proteina nu trebuie sa depaseasca 1,4-1,7 g la 1 kg din greutate
  • se consuma multa apa – 3-4 l pe zi
  • se spune nu gustarilor, fiindca ele ridica nivelul insulinei in sange

Diabeticilor le este strict interzis sa foloseasca asa tip de dieta.

Specialistii in alimentatie ofera compunerea meniului keto-dietei, urmarind urmatoarele reguli:

Micul dejun. In masa de dimineata se adauga pana la 15 g carbohidrati. Acestea se regasesc in branzeturi si legume. Pe langa acestea, se pregateste o omleta cu rosii. Se mai adauga un toast si un cocktail de proteine. Numarul de calorii – 500-600 calorii.

Pranz. Se uita de cereale, produse care contin amidon, lapte, iaurt si fructe. Trebuie sa se limiteze carbohidratii. Pentru masa de pranz, nutritionistii recomanda sa se consume supa cu carne de vita (fara cartofi si taitei). Felul doi poate fi inlocuit cu orez brun si piept de pui, cu branza.

Cina. La masa de seara se mananca doar proteine combinate cu fibre. Pentru aceasta va merge orice fel de carne si legume verzi. Din aceste ingrediente puteti face o salata minunata, care va fi amestecata cu ulei de masline.

Se combina cu sportul, pentru ca activitatea fizica se echivaleaza cu pierderea in greutate. Instructorii sfatuiesc inscreri la yoga, aerobica sau pilates. Daca nu este timp necesar pentru antrenamente, este recomandat sa ajungeti la munca fara transport, nu utilizati liftul.

Iesirea din keto-dieta este, de asemenea, un proces special. Medicii nutritionisti recomanda sa fie finalizata treptat, adaugand cate 30 g de carbohidrati pe zi. In cateva saptamani pe asa ration se poate pierde pana la 10 kg.

Exemple de meniuri

Raportul dintre proteine, grasimi si carbohidrati la acest tip de alimentare ar trebui sa fie: proteina – 30%, grasimi – 65%, fibre – 5%. Keto-dieta se poate tine de la o saptamana pana la 2 luni. Totul depinde de cate kilograme doriti sa slabiti si, desigur, de vointa fiecaruia.

Incepatorilor li se propune sa porneasca cu 1-2 saptamani, dar cantitatea proteinelor in aceasta perioada trebuie sa fie de 45%, deoarece doar 20-30% de proteine pentru organism este un stres foarte mare. Mai bine sa nu va traumatizati organsimul si sa incepeti dieta usor. Deja din a doua saptamana se permite raportul clasic.

Meniul pe o saptamana

Prima zi

Mic dejun: omleta din 3 oua, 40 g cascaval tare, cafea fara zahar

Gustare: 30 g nuci

Pranz: 170 g piept de pui la grill, 1-2 castraveti

Cina: 150 g peste merluciu, 150 g salata

A doua zi

Mic dejun: 2 oua fierte, salata de varza, cafea sau ceai

Gustare: iaurt si nuci

Pranz: 200 g carne de pui la grill, sparanghel fiert

Cina: 150 g ton, salata dintr-un castravete si o rosie

A treia zi

Micul dejun: branza, cafea

Gustare: 150 gr iaurt, nuci

Pranz: 150 g somon la grill

Cina: salata din fructe de mare – 150 g

A patra zi

Micul dejun: omleta din 3 oua cu bacon prajit si spanac, ceai

Gustare: branza cu smantana

Pranz: 150 g carne de vita cu un castravete si o portie de paste fara carbohidrati

Cina: 150 g somon la grill cu rosii 150 g

A cincea zi

Micul dejun: ou prajit cu legume si cafea

Gustare: orice din legumele verzi

Pranz: 150 g carne de porc la gratar cu legume la abur

Cina: somon afumat, un ou fiert, salata din varza chinezeasca

A sasea zi

Micul dejun: crutoane cu branza, ceai

Gustare: nuci 30 g

Pranz: friptura de somon cu castravete

Cina: salata calda cu fructe de mare si legume

A saptea zi

Micul dejun: branza cu nuci, ceai

Gustare: prajitura fara carbohidrati cu ceai

Pranz: carne de porc la grill cu rosii acoperita cu galbenusuri

Cina: carne slaba la grill cu legume si cascaval

Aceste produse nu sunt obligatorii, va puteti forma singuri meniul, bazandu-va pe regulile generale ale dietei.

Daca iesiti corect din keto-dieta, atunci kilogramele in plus nu se vor mai intoarce.

Plusuri si minusuri ale acestui regim alimentar

Daca se studiaza meniul acestei diete, se poate concluziona ca nu vei ”muri de foame”. Satietatea e principala ce determina o astfel de dieta. In plus, pe parcursul timpului se va arde excesul de grasime, dar nu si masa musculara. Dupa cum s-a spus, cetonele vor avea grija de acest lucru, ceea ce va ajuta organismul sa foloseasca excesul de grasimi ca energie.

Pe langa acestea, medicii dietologi evidentiaza urmatoarele momente pozitive:

  • Activarea proceselor de gandire – asta se intampla datorita cetonilor care sunt surse bune de energie pentru creier
  • Imbunatatirea calitatii pielii – fiindca rationul elimina consumul carbohidratilor si in mod semnificativ micsoreaza o parte din lactate, ceea ce determina un efect pozitiv asupra pielii.
  • Eficienta dietei a fost demonstrata de neurologul Gheneralov
  • Utimile cercetari au aratat ca regimul keto ajuta la prevenirea cancerului de prostata, la fel, se insanatoseste stomacul
  • Dieta accelereaza metabolismul la maxim, chiar daca veti avea o gustare la miez de noapte

Un asa fel de alimentare este un mare stres, astfel, keto-dieta are si minusuri:

  • Oboseala. Organismul este o masina care are nevoie de energie. Iar aceasta este luata din carbohidrati. Keto este vizata la reducerea enorma a cantitatii de carbohidrati. In prima perioada va fi nevoie de adaptare. Mai tarziu organismul se va deprinde cu un sistem de alimentare si la ceea, ca anume cetonii sunt sursa principala de energie.
  • Probleme cu intestinul. Cum indica medicii nutritionisti, totul este rezolvabil, doar adaugati in mancare fibre.
  • Deficit de vitamine si minerale. Acesta este cel mai intalnit efect secundar dintre toti ce tin keto-dieta. Specialistii in alimentare sfatuiesc ca in timpul dietei de primit si un complex de vitamine.
  • Colesterolul ridicat. Aceasta situatie se observa in cazut consumului constant de grasimi saturate. Colesterolul ridicat inseamna probleme cu inima si vasele sangvine. Fiti atenti si utilizati doar grasimi sanatoase, care se regasesc in produse ca nucile, uleiurile vegetale si peste.
  • Ketoacidoza sau mai simplu – incalcarea metabolismului de carbohidrati, care este insotit de un miros puternic de acetona din gura si este caracteristic starii diabetice. Pielea si urina incep sa miroase. La eliminarea acestui fenomen va ajuta o cantitate mare de apa.

Inainte de a incepe keto-dieta, numaidecat consultati-va cu doctorul!

Efecte secundare
  • palpitatii rapide ale inimii
  • caderea parului
  • convulsii
  • scaderea rezistentei
  • constipatie
  • aparitia mancarimii

Daca este prezenta macar una din simptome, opriti imediat dieta si continuati cu o alimentare corecta si echilibrata, altfel sanatatea va fi deteroriata.

Contraindicatii

Endocrinologii, medicii de familie si gastroenterologii recomanda sa se abtina de la dieta:

  • cei cu diabet zaharat
  • oamenii cu boli de rinichi sau cu vreo boala a tractului gastrointestinal
  • pacientii dupa chimioterapia cancerului
  • femeilor insarcinate si cele care alapteaza
  • copiilor si oamenilor in varsta

In cazul copiilor, lipsa de substante nutritive poate afecta negativ sanatatea lor si dezvoltarea copilului se va micsora, de aceea parintii trebuie foarte atent sa urmareasca alimentatia copiilor. Oamenilor in varsta, in general, nu li se permite sa consume o cantitate atat de mare de proteine.

Keto-dieta pot sa o tina cei, ce nu au probleme de sanatate.

Tipuri de dieta

Au fost prelucrate 3 tipuri de dieta:

  • Standard – se potriveste oamenilor maturi sanatosi. In acest caz, doar se elimina cantitatea de carbohidrati si din aceasta cauza se pierde in greutate
  • Obiectiv – se permite o cantitate mica de carbohidrati dupa sport. Astfel se mareste nivelul de glicogena din organism si se mareste eficienta sportului
  • Vizata – carbohidratii se consuma doar la epuizarea organsimului. La acest lucru va va ajuta nutritionistul sau antrenorul, foarte populara intre barbati si femei care se ocupa cu body-buiding.

Mai exista inca o varianta interesanta – post indraznet.  Aceasta este o tehnica care incepe procesul de ardere a grasimilor. Cel mai important lucru al acestui meniu este alimentarea pana la 1000-1200 calorii pe zi, 80-90% din acestea sunt grasimi. Se tine 2-4 zile si este un stres enorm pentru organism. In schimb, veti slabi la solduri si veti avea picioare subtiri.

Exemple de meniuri

Cele mai delicioase si mai utile metode de gatire pas cu pas pentru keto-dieta sunt prezentate in aceasta sectiune. Pe langa retele de baza, incercati sa preparati desertul cu migdale sau biscuiti cu proteine.

  1. Crema-supa de dovleac cu carne de pui

Ingrediente:

  • 1\2 dovleac proaspat, 1 morcov
  • 300 g file de pui, busuioc uscat
  • 1 catel usturoi, sare, 3 linguri smantana

Mod de preparare

Fileul de pui se taie marunt in bucati mici, se prajeste pe ulei pana devine rumen, se sareaza, se presara busuiocul. Se adauga smantana, puiul se lasa cateva minute pana cand se va imbiba cu sos.

Dovleacul si morcovul se taie in cuburi mici. Cand carnea va fi gata, se adauga in tigaie legumele si se acopera cu apa fierbinte. Felul de mancare se inabuseste pana cand dovleacul devine moale.

Dupa preparare, continutul din tigaie se lasa intr-o cratita si se acopera cu frisca. Pentru ca supa sa nu fie foarte groasa, se adauga in ea apa fiarta. Totul se mixeaza cu  blenderul, se adauga condimente si se serveste. Se decoreaza cu frunze de busuioc sau menta.

2. Tocanita de ciuperci cu carne de porc

Exista o parere ca carnea de porc in timpul dietei este interzisa. Dar daca o prepari corect, caloriile vor scadea semnificativ.

Ingrediente:

  • 500 g carne de porc, 300 g ciuperci
  • 1 ceapa, piper negru, sare
  • 1 lingurita mustar, smantana

Mod de preparare

Carnea se spala, se usuca si se taie in bucati. Carnea se marineaza cu condimente si se lasa o ora in frigider. Ciupercile se fierb. Ceapa se curata si se taie marunt. Se prajeste si se adauga ciupercile fierte. In alta tigaie se prajeste carnea.

Carnea si ciupercile se aranjeaza intr-o tava. Se acopera cu smantana si se acopera cu folie de aluminiu, se lasa 15 minute in cuptorul preincalzit la 200 grade, apoi inca o ora la temperatura de 180 grade.

3. Salata rapida cu sunca sau piept de pui

Pentru keto-dieta, specialistii in alimentare recomanda de ales bacon cu procentaj de grasime mic sau carne de pui fiarta.

Ingrediente:

  • 300 g bacon sau carne de pui, 3 oua
  • salata verde, 2 lingurite smantana, sare, piper dupa gust

Mod de preparare:

Se amesteca baconul si salata. Se acopera cu compozitia din smantana, sare, piper si condimente. Se adauga un ou fiert taiat marunt. In salata se adauga porumb dupa dorinta.

Keto-dieta este o modalitate buna de a aduce corpul la o forma mai supla. Efectul se realizeaza prin procesele naturale ale organismului, ceea ce aduce la slabire. O mica manipulare si cetonele incep sa functioneze si ajuta la slabire. De asemenea, trebuie sa va ocupati cu sportul si sa mentineti dieta.