Cea mai buna reteta de sos ce poate fi combinat cu orice tip de carne preparata la gratar – sos de rosii coapte, ardei copti si usturoi. Un deliciu! Dar cum il facem atat de bun? Foarte simplu.
Ingrediente sos:
- 8 rosii mari
- 5 ardei capia roșii
- 5 catei de usturoi
- 1 ardei iute (poate fi optional)
- Sare/piper
- 1 cana de apa
Mod de preparare:
Pentru acest sos folosim cele mai bune rosii de gradina, coapte si gustoase, usturoi, ardei kapia – poate fi si ardei gras soru si ardei iute dar care poate fi adaugat optional.
Toate legumele se spala si se lasa la scurs dupa care se pun pe gratarul bine incins, la copt. Desigur, proportia legumelor poate fi variabila – in functie de ce preferinte aveti.
Legumele se coc bine pe toate partile, se scot intr-un bol si le lasam 5-10 minute pentru a le putea decoji mai usor.
Usturoiul se zdrobeste, curatam legumele de coaja si pasam rosiile cu furculita. Desigur, putem folosi si un blender. Ardeii se taie fasii si se pun toate ingredientele intr-o oala, se mai adauga putina apa si se pune sare.
Lasam oala pe gratar sau pe aragaz cat sa dea un clocot si mai apoi se poate servi alaturi de o portie sanatoasa de carne la gratar.
Sosul poate fi preparat si pentru iarna si se pastreaza la borcane, sterilizate.
