Iată cum poți păstra mărarul proaspăt, fără să îl congelezi

publicitate

Iată cum poți păstra mărarul proaspăt, fără să îl congelezi

Oamenii nu adoră mărarul doar pentru calitățile sale benefice, ci și pentru cele gustative. El este capabil să intensifice gustul felurilor de mâncare din carne și legume. De aceea, am pregătit pentru dumneavoastră o metodă excelentă, care vă va permite să mențineți mărarul proaspăt pe parcursul a câtorva luni, chiar și fără să-l congelați.

1. Pentru început, spălăm și uscăm mărarul.

2. Sterilizăm borcanele.

3. Rupem codițele și tulpinele groase și repartizăm mărarul în borcane, pe care le punem la frigider.

Folosind această metodă, puteți păstra mărarul timp de 2-3 luni.

Mărarul este rezistent la frig și se seamănă toamna sau primăvara timpuriu, la adâncimi de 2-3 cm în sol, necesitând mai multă apă doar în perioada de germinare.

Mărarul are o largă răspândire în bucătăria românească, făcând parte din lista celor mai îndrăgite și des folosite condimente. Se utilizează în ciorbe, se utilizează în plăcinți și unde nu se mai utilizează?! În arta gătitului mărarul este o plantă care se folosește în întregime: frunzele, tulpina și semințele. În plus, această plantă mai aduce și o mulțime de beneficii pentru cei care o consumă. Ce beneficii?! Aflați un pic ma jos!

Mărarul conține substanțe active cu multiple proprietăți benefice pentru sănătatea omului. Frunzele și semințele acestei mirodenii au ulei volatil cu un conțin de până la 60% – carvona (un antioxidant puternic care se mai găsește și în frunzele de dafin și în semințele de chimen), substanțe minerale (potasiu, calciu, magneziu, sulf, fier etc.) și vitamine (A, B și C).