Un astfel de cub este suficient pentru 2 litri de ciorba – daca faceti o portie mai mare atunci puneti 2 sau mai multe cuburi.
De cand fac reteta asta recunosc faptul ca nu mai cumpar cuburi Knorr din magazin si nici nu mai vreau sa ma gandesc la aceasta varianta. Fa acasa aceste cuburi pentru ciorba, naturale, cu ingrediente pe care le ai in casa si rezultatul te va uimi. Incearca-le si spune-mi parerea ta intr-un comentariu.
Ingrediente necesare:
- Piept de pui – 200 g
- Ceapa – 2 buc.
- Rădăcină de țelină – 200 g
- Morcov – 3-4 buc.
- Usturoi – 3-4 catei
- Pătrunjel – 50 g
- Ulei de floarea soarelui – 1 lingura
- Apă – 100 ml
- Sare – 2,5 linguri
- Turmeric – 1 linguriță.
Mod de preparare:
Tăiați pieptul de pui în cubulete de 2-2,5 cm, curățați ceapa, morcovul și țelina și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune.
Încinge uleiul într-o tigaie si prăjiți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați pieptul de pui. Se prăjește timp de 3-4 minute.
Adaugati morcovii și țelina în aceeasi tigaie, se amestecă și se prăjește încă 3 minute. Turnați apă în tigaie și fierbeți conținutul sub capac timp de 15-20 de minute.
Când aproape tot lichidul s-a evaporat și legumele au devenit moi, adăugați în tigaie usturoiul decojit și tocat. Se amestecă, se lasă pe foc sub capac încă un minut.
Transferați conținutul într-un bol adânc și răciți ușor. Se adauga sare, turmeric si patrunjel tocat. Bateți compozitia cu un blender vertical.
Transferați piureul într-un recipient adecvat. Orice recipient tapetat cu folie alimentară sau o tavă pentru cuburi de gheață va fi buna. Îngheață-l.
Preparatul este gata! Pentru o depozitare convenabilă, scoateți „piureul„ congelat din recipient, tăiați-l în cuburi, transferați într-o pungă pe care o puteti pastra in congelator.
Scoate-l si pune-l într-o oală de ciorba/supa iar familia va fi recunoscatoare pentru gustul deosebit. Pofta buna!
