Cremă de vanilie – rețetă rapidă și ușoară

Poti folosi crema de vanilie pentru a umple diferite prajituri si torturi. Este usor de preparat, deci nu trebuie sa petreci prea mult timp in bucatarie. Crema de vanilie este atat de gustoasa incat poate fi mancata si ca atare, cu lingura.

Ingrediente:

  • 250 ml lapte, 3 oua
  • 50 gr zahar, 10 gr faina
  • 10 gr amidon de porumb
  • Extract de vanilie

Mod de preparare:

Scoate ouale din frigider cu cel putin o ora inainte de a pregati crema, pentru a avea timp sa ajunga la temperatura camerei. Amesteca ouale cu zaharul si extractul de vanilie intr-un bol. Adauga apoi faina si amidonul de porumb si amesteca bine cu ajutorul unui tel.

Toarna laptele intr-o cratita si pune-l pe foc, la fiert. Dupa ce a fiert laptele, toarna-l peste amestecul pregatit anterior. Amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Pune amestecul cu lapte in cratita si mai lasa-l putin la fiert pana capata consistenta dorita. Cat timp crema de vanilie este pe foc, trebuie sa amesteci continuu.

Iti recomand sa incerci si aceasta reteta de crema de vanilie. Este la fel de gustoasa.

Ai nevoie de:

  • 500 ml lapte proaspat, 4 linguri de zahar
  • 3 linguri de faina alba, 4 galbenusuri de ou
  • Esenta de vanilie si o lingura de unt (la temperatura camerei)

Cum se prepara?

Pune galbenusurile intr-un bol si bate-le cu zaharul, apoi adauga faina si amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Pune laptele intr-o oala la fiert. Cand incepe sa fiarba, toarna-l incet in bolul cu galbenusuri si amesteca bine. Dupa ce ai turnat tot laptele, transfera crema obtinuta in oala si mai las-o sa fiarba cateva minute, la foc mic.

Trebuie sa amesteci continuu pana se ingroasa crema. Adauga apoi esenta de vanilie si ia oala de pe foc. Dupa 2 minute trebuie sa adaugi untul la temperatura camerei. Amesteca bine, acopera crema cu o folie alimentara si las-o la racit.