Crema de iaurt cu vișine reprezinta un real deliciu atat pentru copii cat si pentru cei mari. Chiar si cei care nu iubesc atat de mult iaurtul vor indragi acest desert cu aroma de vanilie si visine.

Pentru 4 portii avem nevoie de:

  • 1 borcan vișine din compot
  • 4 foi de gelatina
  • 2 batoane (sau pastai ) de vanilie
  • 2 galbenusuri, 4 linguri de zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 450 ml iaurt slab, 2 piscoturi

Preparare:

Se scurg visinele printr-o strecuratoare, iar sucul se pastreaza. Foile de gelatina se lasa intr-o cantitate mare de apa rece timp de aproximativ 5 minute. Batoanele de vanilie se taie in doua pe lungime si li se scoate interiorul. Se amesteca intr-un vas galbenusuril, interiorul batoanelor de vanilie, zaharul pudra si zaharul vanilat cu mixerul, pana devin spumoase.

Se scoate gelatina din apa si se preseaza bine pentru a se scurge. Se topeste intr-un vas la foc mic, iar apoi se amesteca bine cu spuma de oua. Se adauga treaptat iaurtul in crema si se tine la rece aproximativ 5 minute, pentru a capata o consistenta gelatinoasa.

Se impart trei sferturi din vișine in patru pahare. Se bate un pic crema, se varsa peste vișine si se lasa la rece inca 1 ora. Se decoreaza cu visinele ramase si se presara bucatele de piscoturi.

Crema poate fi obtinuta folosind si alte fructe. Atentie! Ananasul, kiwi si mango contin enzime proteolitice, ce lichefiaza gelatina.

Articolul precedentFriptură de Miel la Cuptor: Modul Corect in Care Trebuie Preparată Carnea de Mieluț
Articolul următorLasagna de Post – 250 gr ciuperci de padure, 9 foi de lasagna, 1 ceapa, 3 catei de usturoi
Pasionată de bucătărie, postez pe acest site zilnic rețete pe care le incerc sau le-am incercat de-a lungul timpului. Imi face de fiecare dată o deosebită plăcere să discut cu membrii comunității, deci dacă vrei sa ma intrebi ceva, nu ezita să-mi scrii pe email sau facebook.